Rețetă felii de somon marinat picant

Au reușit și ei

4 bucăți aprox. File de somon de 20 dkg

3 linguri zahăr brun
1 suc de lamaie
2-3 cm ghimbir (ras)
3 linguri sos de soia
3 căței de usturoi
sare
piper colorat măcinat
4 linguri de ulei de măsline

Sarati feliile de somon dupa gust, apoi lasati-l sa stea pana se prepara marinada.

Într-un castron, amestecați împreună zahărul brun, uleiul de măsline, sucul de lămâie, sosul de soia, sarea după gust, piperul măcinat, ghimbirul ras și usturoiul stors.

Apoi rotiți bine feliile de somon și lăsați să se marineze cel puțin o oră. (între timp se rotește de mai multe ori și se presară marinată)

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și așezați feliile de pește marinate una lângă alta, apoi picurați marinada rămasă deasupra.

Se introduce într-un cuptor preîncălzit și se coace la temperatura medie timp de 20-25 de minute. (Am copt la 160 de grade timp de 20 de minute cu agitare de aer)

În timp ce somonul se prăjește, faceți piureul de cartofi.

Când serviți, așezați feliile de somon pe o farfurie, apoi lingurați piureul de cartofi lângă el și serviți.