Reteta de tocanita de carnati cu oua

gătesc

Dacă vă pregătiți pentru prânz, asigurați-vă că coaceți cartofi dulci cu el, deoarece aroma lui este foarte plăcută.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

  • 1 lingură ulei de măsline (sau alt ulei)
  • 1 cârnați afumați uscați
  • 1 ceapa cap mare
  • 1 cățel de usturoi
  • 3 lingurițe de roșii condensate
  • 2 lingurițe de muștar de calitate (Dijon)
  • 1 pahar de vin alb uscat
  • 6 ouă fierte

Pentru cartofi dulci:

  • 75 dkg cartofi dulci
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • sare piper

Pregătirea

1. Într-o tigaie mai mare, încălziți uleiul și așezați cârnații tăiați pe cerc. Între timp, am tăiat ceapa în felii subțiri, iar când cârnații s-au scurs deja, l-am pus pe el împreună cu usturoiul zdrobit. Când ceapa devine sticloasă, amestec în piureul de roșii și amestecul de condimente și apoi turn peste vin. Pe măsură ce se evaporă, puteți adăuga chiar și vin și puțină apă pentru a păstra puțin lichid dedesubt. Suficient pentru el la foc mic timp de zece minute, apoi amestec muștarul și condimentez.

2. Între timp, gătesc ouăle timp de 7 minute, clătesc cu apă rece și apoi le curăț. Tăi ouăle în patru și le amestec cu tocană. Servesc imediat.

3. Coajam cartoful dulce și îl feliem în două. Într-un bol de amestecare, amestecați cu uleiul, sarea și piperul, apoi întindeți-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament și împingeți-o în cuptorul preîncălzit la 180 ° C. Coaceți până la crocant în 15 minute.