Rețetă de gratin de cartofi cu ciuperci

Au reușit și ei

  • ciuperci

  • 50-60 dkg cartofi feliați subțire (de preferință cu o rindea)
  • 1 linguriță (ulei de măsline)
  • 5 dkg unt + pentru a lubrifia vasul
  • 3-4 ciuperci (sau alte ciuperci)
  • 1 legătură de pătrunjel tocat verde
  • 1 cap de ceapa rosie
  • 1 dl smântână de gătit
  • 1 FUCHS LIBERTATE OUĂ
  • 1 dl suc de bază de legume
  • 8-10 kg de brânză rasă (chedar, trapist, parmezan amestecat)
  • sare piper

Se sotează ciupercile porcini pe ulei și unt, sare, piper și se presară bogat cu pătrunjel.

Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri, de preferință cu o rindea.

Așezați feliile de cartof într-un vas cu unt și așezați inelele de ceapă și apoi ciupercile.

Se amestecă ouăle cu smântâna și sucul de legume, sare, se toarnă peste cartofi și se presară cu brânză.

Puneți într-un cuptor de 180 de grade, învelit în folie. Se evaporă în aproximativ 40 de minute, moment în care scoatem folia și coacem până capătă o culoare frumoasă.

Cu o salată, este un fel de mâncare delicios, revigorant, care este potrivit și ca fel principal pentru vegetarieni. Poate fi servit și ca garnitură cu carne.