Rețetă de vinete la grătar
Au reușit și ei
- 1 vinete frumoase
- sare piper
- 2-3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- un mic cap de ceapă roșie
- 1-2 roșii uscate
- 5-6 măsline
- buchet mare de patrunjel
- jumătate de suc de lămâie
Vinetele se spală și se șterg uscate.
Tăiați transversal în felii de deget. Adăugați sare și apoi stoarceți câteva picături de suc de lămâie pe ea. Lăsați să se odihnească timp de 15 minute.
Faceți sosul: stoarceți sucul de lămâie, adăugați uleiul de măsline, piperul proaspăt măcinat, puțină sare, o grămadă de pătrunjel tocat, roșii uscate tocate. Tăiem și măslinele. Amesteca bine.
Aprindem grătarul (eu am folosit un grătar electric de contact). Dacă este fierbinte, așezați pe el inelele de vinete ușor stoarse, când una dintre părți este coaptă, întoarceți-o și apoi ungeți-o cu sosul, puneți 1-2 felii de roșii uscate și prăjiți-le gata.
O scoatem și o oferim presărată cu sos. Un excelent acompaniament pentru o felie de piept de pui la grătar.
Știu că noi maghiari preferăm cartofii și orezul. Și mie îmi place, dar merită să schimb garnitura, făcând uneori mâncăruri mai puțin consumatoare de energie.
- Rețetă de gratin de cartofi cu ciuperci din bucătăria birosari
- Rețetă de compot de cireșe din bucătăria birosarilor
- Rețetă dietetică de prăjitură cu smântână și brânză de vaci din bucătăria lui Éva Baróczi
- Pieptul de pui la grătar, marinat, cu amestec de condimente de casă rămâne suculent - Rețeta Femina
- Vinete la grătar și piept de pui cu salată - Blog remediu