Legume de cartofi cu rețetă de cârnați

1 kg de cartofi
1 ceapa mai mare
2 catei de usturoi
1 luna crema de boia
2 lingurite smantana
sare
piper după gust
5 incalzitoare
1 grăsime de nuci
1,5 l de apă
2-3 frunze de dafin după gust

Se curăță cartofii și se toacă. Tăiați ceapa în cuburi mici și așezați-o în grăsime. Când devine sticloasă, adăugați crema de boia, radeți usturoiul și fierbeți-le puțin împreună, dar aveți grijă să nu le ardeți acolo. Se toarnă peste aprox. cu un litru și jumătate de apă, adăugați cartofii, sarea, piperul, adăugați frunza de dafin și gătiți la foc mediu până se înmoaie.

Deși este principal, încercuim cârnații. Odată gătite, scoateți din ea 2 lapte și puneți-le într-un castron în care să putem amesteca cu mixerul de băț. Se adaugă smântâna și se omogenizează până se omogenizează, apoi se toarnă din nou în legumă. Puneți cârnații și aduceți la fierbere.

Stingem frunzele de dafin și le putem servi și noi.

Dacă nu aveți un mixer cu băț, puteți, de asemenea, să stoarceți cartofii cu o furculiță.

Suntem diabetici, așa că încerc să gătesc fără făină, dacă este posibil. Cu această metodă, înlocuiesc smucitura și astfel se îngroașă singură.