REȚETĂ DE MAIONONĂ PICANTĂ FUMATĂ DE CASĂ

ACCESORII:

2 galbenusuri de ou
2 linguri zahăr brun
1 jumătate de suc de lămâie
250 ml ulei de măsline/ulei de gătit
Sarat la gust
Ardei într-o lingură de cafea
Muștar 3 lingurițe
Chili de Cayenne afumat

Descriere:

Rețetă de maioneză de casă? Nana! De asemenea, v-am adus o rețetă rapidă și ușor de realizat. Relaxați-vă, nu necesită multe cunoștințe culinare și experiență.

Când eram copil, tatăl meu făcea maioneză de multe ori, mai ales când prăjea pește sau în ajunul Anului Nou pentru o salată franceză. Mi-a plăcut. M-am uitat întotdeauna la tatăl meu folosind un amestec de ouă și ulei pentru a evoca maioneză divină delicioasă. Atunci am învățat conceptul de emulsie. Din acest motiv, am căutat mereu gustul maionezei din magazin, în zadar. Am urmat rețeta și am condimentat-o puțin. Nu este complicat și în câteva minute puteți face această mică baie delicioasă acasă la micul dejun, prânz sau cină.

Metoda de preparare:

Puneți gălbenușurile, zahărul brun, sarea, piperul, muștarul într-un castron și începeți să amestecați cu un mixer de mână, va fi bine dacă zahărul se topește și ouăle încep să se smântână. Apoi adăugați cu grijă și continuu uleiul și sucul de lămâie alternativ. Dacă vedeți o textură cremoasă, aruncați o linguriță din ea Cayenne afumat măcinați, amestecați unul și ați terminat.