Rețetă de plăcintă cu ananas și brânză de vaci

50 dkg făină
25 dkg unt
25 dkg zahăr pudră
2 FUCHS GRATUIT OU GRATUIT
1 dl smântână sau iaurt grecesc (bine gros)
1 pachet de praf de copt

50 dkg caș de vacă gras
25 dkg crema de branza
3 OULE FREGATE DE LIBERTATE
10 dkg zahăr pudră
1-2 lingurițe de smântână
1 coajă de lămâie netratată, rasă
1 lingura gris
30 dkg ananas conservat tocat
1 plic de zahăr vanilat sau 1 linguriță de aromă de vanilie

acoperiți cu zahăr pudră

Ingredientele pentru aluat se toarnă în vasul de amestecare al mașinii robotizate și se lucrează împreună cu maneta de frământare într-un aluat neted.
Înfășurat în folie și pus la frigider timp de 1 oră.

Pentru umplutură, se amestecă cele două tipuri de brânză de vaci și se procesează cu gălbenușurile de ou, zahărul, vanilia, coaja de lămâie rasă și cojile de grâu.

Albușurile se bat spumă, se amestecă ușor cu brânza de vaci, apoi se adaugă ananasul tocat. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Aluatul se scoate din frigider și se întinde în două foi de 25 x 35 cm. Așezați una pe o foaie de copt, neteziți umplutura de brânză uniformă, apoi acoperiți cealaltă cu aluatul. Înțepați vârful aluatului cu o furculiță.

Se coace la 170 de grade timp de 30 de minute și se lasă să se răcească. Când este răcit, riscați și presărați cu zahăr vanilat amestecat cu zahăr pudră.

De asemenea, puteți face prăjituri foarte delicioase din ananas. Contrabanda în plăcintă tradițională cu brânză de vaci nu este îndrăzneală, ci cea mai bună soluție.