Rețetă de supă de somon din Alaska

supă

  • 1 ceapa cap
  • 2-3 catei de usturoi
  • 0,5 țelină sau 1-2 fire de țelină
  • 5-6 dkg unt
  • 1-1,2 l stoc de carne
  • 4 cartofi medii
  • 2 morcovi
  • 1 nap
  • 1 buchet de mărar
  • 1 dovlecel fraged
  • 1 mână de conservă de porumb
  • 2 dl smântână de gătit
  • 30 dkg file de somon fără piele
  • sare
  • piper alb
  • suc de lămâie

Topiți untul într-o oală de 4 litri, tăiați ceapa în cuburi și alergați peste el. Vărsăm cât de multe ființe pe ea putem. Acoperiți și fierbeți până când cartofii, țelina și sfecla sunt curățați, tăiați cubulețe și apoi adăugați.

Adăugați mărarul tocat, apoi turnați bulionul rămas.

Gatiti 15 minute, apoi adaugati dovlecelul si porumbul tocat in supa. Aduceți la fierbere, tăiați somonul în cuburi, aprox. Ar trebui să aibă 1-2 cm și se amestecă supa. După ce gătești câteva minute, îmbogățește-l cu smântână și, dacă este necesar, adaugă sare.

Dacă doriți, puteți picura și suc de lămâie în supă. Delicios proaspăt cu adevărat.