PENTRU VEGANII IUBIȚI: REȚETĂ DE SOS DE BRANZĂ FĂRĂ ULEI

Am auzit de la mulți că carnea se renunță relativ ușor, dar brânza este cu atât mai dificilă. Cu toate acestea, pentru sănătatea noastră, consumul de brânză este la fel de dăunător ca și consumul de carne. Pe lângă faptul că lactoza este dificil de descompus pentru mulți oameni, brânzeturile sunt extrem de bogate în grăsimi (chiar și brânzeturi ușoare!), Ceea ce s-a dovedit acum că crește riscul de boli cardiovasculare, diabet și cancer. S-a dovedit că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, sănătoasă, bazată pe plante, previne sau chiar inversează bolile menționate, precum și promovând foarte mult pierderea în greutate, scăderea colesterolului și aș putea chiar să enumerăm.

rețetă

Dar cine nu vrea aluatul de brânză? Nu numai că este foarte delicios, dar este, de asemenea, un fel de mâncare practic în timpul săptămânii aglomerate, deoarece poate fi pregătit pentru prânz sau cină cu viteza fulgerului. O putem face la fel de repede din doar legume, ceea ce îl face foarte sănătos și, de asemenea, cu siguranță bun pentru corpul nostru. Și cu combinația potrivită de condimente, putem înșela cu ușurință chiar și pe cei mai mari iubitori de brânză.

Ingrediente:

5-6 conopide de trandafir

1 sfeclă mică, încercuită

1 ceapă mică de cap

2 catei de usturoi

½ - 1 cană de fulgi de drojdie de bere *

ciupiți chimenul măcinat

ciupi piper alb măcinat

½ tk pudră de usturoi

½ tk salvie uscată

5-6 bucăți de frunze de busuioc proaspăt (sau ½ tk busuioc uscat)

1 lingură sos Tamari (sau sos de soia)

Pregătire:

1. Așezați legumele într-o tigaie, turnați suficientă apă pentru a le acoperi și gătiți cca. 10-12 minute.

2. Apoi puneți legumele într-un blender, turnați peste aprox. o cană și jumătate de suc în care l-am gătit și adăugați toate celelalte ingrediente. Amestecați până când este complet cremos. Dacă vi se pare prea gros, puteți adăuga puțin mai mult suc pe lingură.

3. Serviți grâu integral cu paste, sau chiar dovlecel crud în spirală.

* Fulgii de drojdie de bere sunt un condiment foarte popular printre vegani. Îl putem presăra pe salate, îl putem condimenta cu sosuri, feluri de mâncare cu un fel de mâncare etc. Gustul este similar cu brânza, deci cu cât folosim mai mulți fulgi de drojdie de bere în această rețetă, cu atât va arăta mai mult ca un adevărat sos de brânză!

Vă doresc poftă bună!

Pentru a afla mai multe despre paste, citiți acest articol: