Rețetă de sos de mere de casă fără zahăr

fără

Americanii mănâncă sos de mere pentru aproape orice, ceea ce este o alegere excelentă, deoarece este foarte gustos și plin de vitamine. Alegeți versiunea fără zahăr, astfel încât să puteți acorda atenție liniilor dvs. vara și să fie consumate și de diabetici. Dacă tot insistă să îndulcească, folosește zahăr de mesteacăn. Închideți borcanele corespunzător, astfel încât sosul să nu se strice chiar și fără conservanți.

Sos de mere de casă

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 5 mere
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 0,5 dl de apă
  • 1 lămâie
  • 4 cuișoare
  • 1 lingură zahăr mesteacăn
  • Timp de pregatire: 10 minute
  • Timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Mai întâi curățați merele, îndepărtați stratul de semințe, apoi riscați-le în bucăți de dimensiuni egale. Puneți-l într-o tigaie pentru a găti în apă cu cuișoarele și coaja de lămâie rasă. Gatiti la foc mare timp de 20 de minute pana se inmoaie, apoi adaugati scortisoara si zaharul de mesteacan. Dacă consistența mărului este deja suficient de sfărâmicioasă, zdrobiți-o cu un mixer și puneți-o deoparte pentru uz proaspăt.

În rest, gătiți borcanele sau clătiți-le în mașina de spălat vase la 70 de grade, este important să lucrați numai cu borcane complet curate. Scufundați sosul fierbinte în borcane, astfel încât să existe doar o jumătate de centimetru între bordură și nivelul sosului. Atunci este bine să înșurubați bine capacul și să-l întoarceți deasupra pentru câteva minute. Acest lucru creează un vid care împiedică aerul să rămână în sticlă și sosul să se strice. Îndepărtați bine sticlele timp de 48 de ore, adică mai întâi înfășurați-le în hârtie de ziar și apoi schițați-le cu pături și perne. Apoi, țineți-le sub observație încă o săptămână pentru a vă asigura că sosul de mere nu se epuizează sau nu se mucegai. În zilele calde de vară, păstrați borcanele cu sos de mere într-un loc răcoros și uscat și întotdeauna la frigider după deschidere.