Rețetă de supă de ficat de porc
Categorie:
Supe
Ingrediente:
50 kg. carne de porc slabă, 30 dkg. ficat de porc, 1 ceapă de cap, 6-7 boabe de piper negru întreg, 1 piper măcinat cuțit, sare, 2-3 buc. frunze de dafin, 1 lingură de făină, 1 lingură de untură de porc dezghețată, 1 lingură de boia (jumătate poate fi fierbinte), 2 dl. smântână, verde pătrunjel.
Pregătire:
Carnea se spală, apoi se taie cubulețe și se pune în apă rece pentru a găti. Când este gătit, bateți. Între timp, tăiați ficatul în cuburi mai mici și adăugați la supă. Condimentează, sare și piper după gust. Tocam ceapa, prajim in grasime, prajim boiaua, adaugam faina, prajim putin si apoi amestecam cu putin suc. Se amestecă smântâna și se fierbe până se adaugă în supă. Se serveste cu patrunjel tocat.
Sfaturi:
Supă de porc, făcută când mai era puțin timp pentru a găti. Completează foarte bine aromele dacă folosim și frunze de tarhon verzi sau sfărâmate pentru condimente.
- Gastro Supă de ficat de siguranță publică - rețetă
- Rețetă Currys Rice - Tefal
- Rețetă cu ceai cu bule - Perla de tapioca, smântână, sirop de zahăr, ceai rece
- O altă rețetă care a fost una dintre preferatele mele în ultimul timp
- Gy este făcut din ardei umpluți tradiționali cu ardei umpluți cu varză, rețetă de ardei umpluți