Calculator de calorii

și conținut caloric

Varză neglijentă

Ingrediente pentru 6 persoane:

  • 1 bucată de varză
  • 15 dkg slănină afumată
  • 1 lingură Grăsime de porc
  • 1 ceapa mare
  • 3 cuișoare de usturoi
  • 1 linguriță de ardei roșu măcinat
  • 1 linguriță sare de gătit
  • 1 linguriță semințe de chimen
  • 0,3 linguri Csombor tocat
  • 1 linguriță piper negru
  • 10 dkg smântână 20%
  • 1 lingura faina fina de grau

Pregătire:

Varza se înmoaie și se taie fâșii. (Frunzele superioare sunt îndepărtate, împărțite în două, feliate și feliate ușor oblic în benzi de aproximativ 1/2-1 cm.)

varză

Tocam slanina si topim grasimea intr-o tigaie mai mare. Ceapa și usturoiul se curăță, se toacă și se aruncă pe slănină și apoi se pun la abur. La aceasta punem varza mărunțită și o dezghețăm cu câtă apă poate acoperi (aproximativ 1 litru).

Adăugați menta, semințele de chimen, ardeiul roșu, piperul și sarea și gătiți până se înmoaie. Când arată bine, faceți o smucitură ușoară pe o lingură de grăsime cu făina și amestecați, apoi amestecați smântâna și fierbeți.