Calculator de calorii

și conținut caloric

Lapte de pasăre

Ingrediente pentru 6 persoane:

6 bucăți de mărime M ouă de găină
10 dl Lapte de vacă 2,8%
5 linguri Zahar de cristal
2 pungi mici de zahăr vanilat
1 lingură grămadă de făină fină de grâu

Pregătire:

Spălați și separați ouăle, apoi bateți proteina într-o spumă tare. Lasă-ți deoparte galbenul.

Aduceți laptele la fiert și presărați cu zahărul vanilat. Lăsați să fiarbă ușor la foc mic și luați porții mici de proteine cu o lingură și aruncați laptele fierbinte. Când s-au întărit, ridicați-le cu grijă cu o lingură perforată și lăsați deoparte „păsările”.

Pansamentul este realizat din lapte care fierbe. Se amestecă gălbenușurile până se spumează cu zahărul, apoi se lasă să se stropească în lapte, amestecând repede, și se fierbe. Poate fi îngroșat și mai mult cu făină, dar trebuie să aveți grijă puțin pentru a evita cocoloașele. Cel mai simplu este să amesteci făina cu puțin lapte fără bulgări și să o toarnă peste sosul fierbinte.

Când este gătit, se ia de pe foc și se răcește în apă rece. Când sunt călduțe, lăsați-ne să punem păsările de spumă în ea și să le punem în frigider. Se răcește și poate fi consumat în 2-3 ore.

Preparatele din lapte și ouă sunt deosebit de perisabile, așa că ar trebui să le puneți în frigider cât mai curând posibil!