Rețetă extrasă de supă de fasole

Au reușit și ei

  • extrasă

  • 1 kg de fasole decojită
  • 2 lingurițe de grăsime (rață, gâscă, porc)
  • 2 linguri de făină fină
  • 4 căței de usturoi
  • 1 lună ardei roșu
  • 1 roșie
  • 1 piper
  • 1 ardei iute (dupa gust)
  • 1 tubercul de țelină
  • 1 fir de țelină verde
  • sare
  • 2 fire de morcovi
  • 2 fire de napi
  • 6 linguri de făină de strudel
  • 2 OULE DE LIBERTATE FUCHS

Desfac fasolea și încep să gătesc într-o oală mare de 3 litri de apă. Sare și feliem 2 căței de usturoi, sfeclă tocată, tuberculi de țelină, roșii înjumătățite, ardei și verde de țelină.

Gătesc până când totul se înmoaie în el.

Fac o fărâmă ușoară din făina grasă și fină, dacă este înroșită, amestec usturoiul rămas străpuns, presăr cu ardei roșu. Am amestecat și toarnă supa cu ea.

Frământ un aluat mediu moale din făină și ouă de strudel și îl ciupesc în supă, apoi îl fierb timp de 10 minute și îl servesc.