Rețeta pentru supa de ceapă perfectă

THE supa frantuzeasca de ceapa legendar, nu întâmplător. Hranitor, usor de batut impreuna, il face si pentru pranz si cina. Există mai multe modalități de realizare - acum am ales una simplă.

reteta

20 de legume extra eficiente pentru arderea grăsimilor

Desigur, nu doar francezii sunt cei care o fac supa de ceapaVersiunea italiană este, de asemenea, foarte delicioasă, deoarece nu trebuie să vă mulțumiți și cu toastul.

Supă clasică de ceapă

Ingrediente:

  • o jumătate de kg de ceapă
  • jumătate de litru de bulion, se poate face din cuburi
  • 3 dl cremă
  • sare
  • piper
  • Cașcaval ras
  • felie de pâine

Curățați ceapa, tăiată cubulețe. Fierbeți în ulei într-un pahar și eliberați cu supa până când acoperă ceapa. Sare, piper și fierbeți 30 de minute.

Se adaugă smântâna și se amestecă în ea. Presărați încă fierbinte cu brânză rasă și adăugați cuburi de pâine prăjită sau puneți o pâine prăjită întreagă pe fund. Dacă doriți supă cremă, trebuie doar să o amestecați împreună.

Supă de ceapă franceză cu vin

Ingrediente:

  • 4 cepe
  • 2 praz
  • 5 dl bulion
  • 1,5 dl vin alb uscat
  • Sarat la gust
  • 2 linguri unt
  • 2 linguri de făină
  • semințe de chimen

Curățați ceapa și înconjurați-o, apoi prăjiți-o în untul topit. Presărați făină, amestecați, dar aveți grijă să nu ardeți, apoi turnați peste vin și bulion. Condimentați și aduceți la fierbere.

Supa de ceapa italiana

Ingrediente:

Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mai mici, iar ceapa în inele mai mari. Puneți-le pe amândouă la fiert în supa de legume. Când cartofii s-au înmuiat, adăugați piureul de roșii. După gust, se sare, se îndulcește și se condimentează cu busuioc. Se servește stropit cu brânză rasă.

Supă de ceapă cu găluște de brânză

Ingrediente:

  • 2 capete mari de ceapă
  • 2 linguri de ulei
  • 3 linguri de făină
  • 1 litru de bulion de pui - de asemenea bun din cuburi
  • 5 dkg brânză afumată rasă
  • 1 dl smântână
  • 1 ou
  • vârf de cuțit măcinat nucșoară
  • piper alb rupt și sare

Tocam marunt ceapa si o ingalbenim in ulei. Se adaugă două linguri de făină, se prăjesc împreună câteva minute, apoi se eliberează cu supă și se fierbe.

Bateți ouăle, adăugați făină, brânză rasă, o lingură de smântână, puțină sare și piper alb, condimentați cu nucșoară. Lucrați bine aluatul împreună și faceți găluște mici din el. Când toate găluștele sunt gata, puneți-le în supă și fierbeți încă 10 minute.