Plăcintă cu cuc sau plăcintă cu varză

Rețetă de paste pentru curmale de la bunica mea

Specialitatea scumpei mele bunici surogate a fost gardianul, nu am mâncat la fel de delicios ca oricine altcineva. De aceea, plănuiesc să coac asta de multă vreme și, pe baza amintirilor mele și a rețetei de paste a mamei, am făcut o plăcintă cu varză. Ideal pentru micul dejun, ora zece, gustări, foarte delicioase, foarte delicioase, lactate.

Ingrediente pentru 8 bucăți mai mari:

2,5 dl lapte călduț,
jumătate cub de drojdie,
2 linguri mici de zahăr,
1 plug plesnit. sare,
1 ek. grăsime + vârful portarilor prăjiți pentru ungere,
45-50 kg de făină,
1 ou,
jumătate de varză cap,
scăzut de ulei sau grăsimi,
sare piper

Pregătire:

Clătiți drojdia în laptele călduț, cu zahărul, sarea și lingura de grăsime, apoi adăugați făina și frământați bine aluatul. Lasă-l să se dubleze.
Timp suficient de perfect pentru a găti varza atâta timp cât lăsăm aluatul să crească. Radeți sau tocați frunzele curățate de varză curățată, sare și lăsați să stea o vreme. Mai târziu scoatem apa din ea, apoi o prăjim pe puțină grăsime, la o temperatură scăzută, o sărăm, o piperăm și o lăsăm să se înmoaie sub un capac, amestecând de câteva ori.
Aluatul dospit este împărțit în 8 părți și întins într-o formă circulară mai mică fiecare.
Umpleți fiecare jumătate cu 2-3 linguri de varză, apoi îndoiți cealaltă jumătate a aluatului în formă de semilună, apăsați bine marginile și mergeți de-a lungul marginilor cu vârful unei alte furculițe, astfel încât cu siguranță nu se va destrăma în timpul coacere.
Așezați-l pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt din silicon, înțepați-o cu o furculiță în unele locuri, ungeți-o cu oul bătut, apoi coaceți-o într-un cuptor preîncălzit aprox. 180 de grade pentru aproximativ 15 minute.
Ungeți portarii prăjiți în timp ce sunt încă fierbinți cu puțină grăsime (unsoare și foarte subțire).

Ti-a placut reteta? Împărtășiți-l cu alții!

Imagini cu plăcintă cu cuc sau varză

Trebuie să fiți conectat pentru a evalua și a comenta.