Rețetă suculentă de muksun de pește

În mod tradițional, pot fi pregătiți locuitorii dovleacului nordic și sugudai din muxun, precum și multe alte feluri de mâncare delicioase și suculente.

muksun

Sugudai din muxun

Pentru a recrea rețeta pentru popoarele din nord, veți avea nevoie de: - 1 midie midie; - 1,5-2 linguri de sare bogată;

- piper negru macinat; - 2-3 cepe; - 2 linguri ulei vegetal; - oțet.

Clătiți bine Muxun. Apoi tăiați-i capul și intestinele. Tăiați toate coastele. Faceți o tăietură în coloana vertebrală și în coajă. Separați filmul de oase. Feliile sunt tăiate 1,5-2 cm lățime și nu numai pelicula, ci și peștele gros de 2 cm poate fi sărat.

Pregătiți muksunotul pregătit într-un castron de email. Tăiați ceapa în inele, adăugați la pește, sare și piper. Se amestecă bine masa. Adăugați uleiul vegetal și presărați cu oțet. Amestecă totul cu mâinile tale. Acum acoperiți vasul cu un capac și puneți-l în frigider. În câteva ore sunteți gata să serviți cel mai bun muksun marinat pe masă.

Muksun prajit cu cartofi

Pentru a pregăti un fel de mâncare suculent veți avea nevoie de: - 1 muxun; - 1 ceapă; - 5-6 cartofi; - condimentarea pestilor; - sare; - verde; - 1 lămâie.

Muxun curge sub apă rece. Tăiați toate coastele. Tăiați burta și peștele din cap. Clătiți din nou bine carcasa. Introduceți tăierea și tăiați tăieturile pe creastă pe o parte a peștelui. Lățimea dintre ele trebuie să se potrivească cu lățimea piesei distribuite.

Tăiați ceapa cu coajă și tăiați-o în inele destul de mari. Introduceți un inel circular în fiecare crestătură. Peștele taie condimentul și sarea. Așezați într-o tavă sau cuptor pentru cuptor pentru prăjire.

Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în inele de cca. 3-5 mm. Coaceți într-o ceașcă, amestecați bine pentru a distribui sarea uniform. Așezați cercurile în jurul peștilor astfel încât să fie la fel ca solzii de pește. Puneți niște unt mic deasupra cartofilor.

Preîncălziți cuptorul la 180-200 ° C și adăugați pește și cartofi. Coaceți timp de 30-40 de minute. Mâncarea preparată va fi aurie. Înainte de servire, stropiți cartofii cu legume tocate mărunt. Așezați o bucată de lămâie pe feliile de pește.