Mare site web Rуbert

Supă de piper cu creveți

cu piper verde

creveți

Îl aduc

  • 2 ani
  • mazăre verde cu păstăi 500g
  • 1 inel
  • 5-6 frunze de țelină
  • 1 ceapa mica
  • mici praz
  • lămâie
  • 1,5 lingurițe de piper întreg colorat
  • piper negru proaspăt măcinat
  • sу
  • ulei de masline

Pregătirea

Curățați mazărea și spălați bine păstăile. Puneți păstăile într-un picior mare. Adăugați cadrul rădăcinii tocate, 5-6 frunze de țelină, 1 ceapă mică tocată și un praz tocat. Fierbeti putin si adaugati piperul colorat. Se toarnă aprox. Se fierbe încet cu 1 l de apă și se acoperă încet. Se lasă să putrezească aproximativ 1 oră, apoi se filtrează.

Puneți 4-6ek mazăre verde în mazăre curată și gătiți până se înmoaie. Între timp, înmuiați sucul cu sare, piper și lămâie.

Eliberați creveții din cap, oasele și scoateți canalul intestinal. Într-o tigaie fierbinte, prăjiți ambele părți într-un pic de ulei de măsline. Se sotează, se prăjește, se piperează și se presară puțin suc de lămâie.

Așezați creveții în mijlocul tigaiei preîncălzite și puneți în jur de 2-3ek de mazăre verde fiartă. La masă, ia de la masă 2-3 linguri de suc de ardei iute.