Rețetă sushi Maki

Preferatul nepotului meu, l-am făcut pentru el.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

4 buc norilap
25 dkg orez sushi
pasta de wasabi
1 lingură zahăr
2 linguri de oțet de orez
1 dl de apă
sare
sos de soia pentru baie
sos chili
1 praz de suvită
1 castravete de șarpe
1 db boia
1 avocado
5 dkg file de somon afumat
8 dkg file de păstrăv gătit afumat
1 saltea de bambus pentru rulare
felii de ghimbir

Pregătirea

Gatiti orezul sushi in apa clocotita timp de 15 minute sau pana este fiert. Se spală bine în prealabil. Se strecoară orezul. Puneți apa cu oțetul de orez și zahărul, sarea pe aragaz și gătiți într-un sirop gros. Odată răcit, se presară orez și se amestecă. Așezați o foaie de noril cu partea lucioasă în jos pe covorul neted din bambus. Folosind mâinile umede, așezați aproximativ 1/4 din orezul sushi gătit pe foaia de nori și aplatizați la aceeași grosime pe suprafață. În partea de sus a norilapului este un ca. Lăsați o bandă lungă de 2 cm. Faceți o mică adâncitură alungită în mijlocul orezului și ungeți ușor cu degetul cu pastă de wasabi. Umpleți cu benzi subțiri de castraveți, somon afumat sau păstrăv afumat, avocado, praz tăiat în benzi subțiri și ardei. După gustul tuturor. Dacă puteți, asociați trei lucruri doar pentru a arăta bine în mijloc și pentru a nu avea prea multe umpluturi. Ridicați ușor covorul de bambus din față și înfășurați ușor sushi, astfel încât orezul să fie complet acoperit de norilap. Umeziți capătul liber al norilapului ușor și înfășurați sushi strâns. Strângeți ruloul de sushi și tăiați-l în 6 bucăți cu un cuțit ascuțit. Facem același lucru cu celelalte cărți noril.

Efectuarea scufundării: Curățați ghimbirul și tăiați-l în felii subțiri, adăugați cantitatea dorită de sos de soia într-un castron mic, apoi într-un alt castron amestecați sosul de chili și oțetul de orez, puțină miere. Scufundați sushi în el.