Rețetă rețetă wok de pui thailandez prăjit

Ingrediente pentru rețetă (personale)

4 căței de usturoi tocat
4 fire de ceapă de primăvară tăiate în bucăți scurte
2 linguri de coriandru proaspăt tocat
putina sare
un vârf de chili uscat sau piper roșu
60 ml ulei de gătit
50 dkg file de piept de pui tăiat în bucăți egale fără piele
25 kg de porumb
2 roșii cubulețe
1,5 linguri sos de soia
0,75 linguri sos de peste
1,5 lingurițe zahăr
1 mână de busuioc proaspăt tocat

Pregătirea

Puneți două ceapă, coriandru, sare, chili, 1 lingură de ulei și 2 lingurițe de apă într-un castron de amestecare al unui robot sau blender, apoi faceți o pastă netedă.

Încălziți uleiul rămas într-un wok sau o tigaie mare și adâncă din teflon la foc mediu. Toastati pasta de condimente preparata in pasul anterior timp de 1 minut, apoi aruncati si agitati aprox. Coaceți carnea în ea timp de 4 minute.

Adăugați celelalte ingrediente și amestecați prăjiți încă 2 minute pentru a face puiul să se sfărâme. Se servește fierbinte. Puteți adăuga orez sau tăiței de orez ca garnitură, dar poate fi consumat și singur.