Rețetă felie de tango

Un desert gourmet clasic, simplu, dar adevărat! Aluatul mixt de cacao este asociat cu o cremă moale, foarte delicioasă, cu aromă de vanilie. Blatul este decorat cu o farfurie de burete stropită cu ciocolată topită. Este indicat să-l preparați cu cel puțin o zi înainte de consum, astfel încât aromele să se unească și blatul pentru burete să fie înmuiat deasupra. Excelent pentru aproape orice ocazie - adunări, zile de nume, absolviri. etc. Înainte de servire, îl putem tăia după gust, în cuburi mai mici, mai mari. Realizează-l și vei fi și tu un mare favorit!;)

Ingrediente pentru rețetă (personale)

Ingrediente pentru paste:

30 dkg făină
10 dkg zahăr granulat
1 pachet de praf de copt
2 linguri praf de cacao (neindulcit)
1 ou
7 linguri de lapte
5 dkg margarină ramă (topită)

Ingrediente cremă:

2 pachete de pudră de budincă cu aromă de vanilie
6 dl lapte
20 dkg margarină ramă (temperatura camerei)
20 dkg zahăr granulat
1 pachet de zahăr vanilat

Pentru decorare:

1 ambalaj de burete
6 kg de ciocolată neagră (topită)

Pregătirea

Pregătire: (Dimensiune coacere: 30cm x 33cm)

1. Se amestecă ingredientele aluatului, se frământă bine și apoi se înjumătățește.

2. Pe o suprafață plată făinoasă, oferim două foi de aluat înjumătățit, de dimensiunea tăvii de copt.

3. În cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aprox. În 10-12 minute, coaceți foile de aluat separat într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

4. Apoi facem smântâna: În lapte amestecăm pudra fără noduri, apoi o gătim într-o budincă groasă cu agitare constantă. Lăsați deoparte să se răcească.

5. Se amestecă margarina cu zahărul granulat și zahărul vanilat până se omogenizează, apoi se adaugă în budinca RĂCITĂ și se amestecă până la spumă cu un mixer manual.

6. Întindeți o foaie de aluat uniform cu jumătate de smântână, apoi așezați cealaltă foaie de aluat deasupra și întindeți crema rămasă.

7. Se agită tigaia de burete deasupra prăjiturii, dar apăsând-o ușor în cremă. În cele din urmă, presărați cu ciocolată topită peste vaporii de apă.

8. Feliază după gust înainte de servire.