Dovleceii prajiti intr-un tub

Dovlecei cu brânză prăjită într-un tub

dovlecei

Pregătire:

1. Încălzește untul într-o tigaie mare. Coaceți dovleceii în el timp de 4-6 minute, întorcând ocazional feliile, astfel încât ambele părți să fie puțin spălate. Scoate-l din tigaie, scurge-l pe un prosop de hârtie, apoi sare și piper după gust.

2. Căptușește un vas ignifug unt cu jumătate de dovlecei. Presărați cu jumătate de condimente verzi (tarhon, pătrunjel, un amestec de mentă sau doar tarhon) și 5 dkg de brânză rasă. Cealaltă jumătate de dovlecei este stratificată în același mod, condimentată și presărată cu 5 dkg de brânză.

3. Bateți ouăle, adăugați laptele și smântâna, condimentați cu nucșoară, sare și piper după gust. Se toarnă peste dovlecei și se presară blatul cu restul de brânză rasă.

4. Coaceți dovleceii cu brânză într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 35-45 de minute, astfel încât mijlocul să fie prea maro și blatul să devină maro-auriu. Scoateți din cuptor timp de 5 minute, apoi serviți în vasul de copt.