Rețete de Paște

mazărea verde

Ne plac tradițiile de Paște, dar nu este obligatoriu să ne gândim exclusiv la șuncă și ouă în această sărbătoare.
Bucătarul nostru a creat două rețete fantastice pentru dvs., care vor sta pe masa festivă:

„Primăvara este aici și natura prinde în sfârșit viață. Totul este verde și această culoare este foarte bună pentru sufletele noastre. În unele magazine puteți cumpăra mazăre verde proaspătă, este indicat să faceți supa cu ea. Ieșind din lumea mâncării foarte ușoare și de iarnă, putem pune un meniu ușor de pregătit în fața familiei sau a oaspeților noștri. ”

Supă de cremă de mazăre verde și mentă rece:
/ Pentru 4 persoane /

2 ek linco margarină ușoară
1 salată de cap mediu/șuncă/ceapă
1 cățel de usturoi
60-70 dkg mazăre verde/congelată este de asemenea bună/
5 dl lapte cu conținut scăzut de grăsimi
sare
piper
menta dupa gust

Topiți margarina într-o cratiță și adăugați ceapa mică cubulețe. Se prajeste cu rabdare la foc mediu, se adauga usturoiul si cand il mirosim se toarna peste 1 dl de apa. Fierbeți până se înmoaie complet. Adăugați mazărea verde, sarea și piperul. După ce mazărea verde este gătită, adăugați laptele și amestecați într-un blender cremos cu un mixer de băț. Se strecoară, se adaugă menta și se reîncălzește, dar nu se mai fierbe. După câteva minute de încălzire, puneți deoparte și răciți.

Sfat important, cu cât gătim mazărea verde mai mult timp, cu atât va fi mai greu. Timpul de gătit al mazării verzi proaspete este puțin mai lung decât cel al omologilor săi înghețați.
Salată Cobb cu piept de pui:
/ Pentru 4 persoane /

40 dkg piept de pui
ulei de masline
6 ouă fierte
1 cap de salată română
3 roșii în pericol
2 avocado la risc
20 kg de brânză cheddar
5 kg de brânză albastră
2 linguri smântână cu conținut scăzut de grăsimi
sare
piper alb
lămâie

Se prajeste pieptul de pui in ulei de masline si se dezbraca. Amestecați brânza albastră cu smântâna, sarea, piperul și condimentați cu puțină zeamă de lămâie. Trebuie să obținem o textură cremoasă. Pregătiți o farfurie plată mai mare. Începem să plasăm materiile prime în sensul acelor de ceasornic în articole. Mai întâi salata tăiată cubulețe, apoi brânza cheddar, apoi pieptul de pui, roșiile, ouăle fierte, avocado. Când ajungem în jur presărăm pieptul de pui cu sosul de brânză albastră.

Dacă pieptul de pui trebuie să fie prăjit întreg, este indicat să îl coaceți la foc ușor mai mare decât mediu, să îl acoperiți, apoi să îl răsturnați după 10 minute. Acest lucru cu siguranță nu se va usca.