Spaghete cu fructe de mare

Spaghete marinara

rețete

Pregătire:

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie.

Ceapă tocată sau. prajiti usturoiul la foc mic 2-3 minute.

Se toarnă vin roșu, se adaugă roșiile tocate, se toarnă bulion după cum este necesar și se fierbe cu agitare frecventă timp de 8-10 minute până când sosul se îngroașă ușor.

Se presară cu ierburi tocate, se condimentează cu sare și piper și se păstrează cald.

Între timp, fierbeți 1,5 dl de apă și fierbeți midiile timp de 3-5 minute până când își schimbă culoarea și se deschid ușor. Midiile se amestecă cu sosul.

Topiți untul într-un alt castron și fierbeți inelele de calmar, crabi curățați și fileuri de pește tăiate cuburi câteva minute.

Adăugați întregul la sosul de roșii fierbinte și amestecați ușor.

Spaghetele sunt fierte în mod obișnuit și apoi filtrate. Turnati sosul peste el si serviti-l.