Bucătăria lui Csabi

Un fel de mâncare simplu și rapid, care poate fi făcut cu adevărat special cu coriandru proaspăt, poate niște chili

Chiar și la începutul anului am făcut o supă de fructe de mare foarte memorabilă și chiar atunci am decis că mai devreme sau mai târziu voi face o versiune a aluatului care recent a avut timp să vină. În special, nu am complicat prea mult lucrurile, iar rezultatul final este că această rețetă este un exemplu excelent al modului de preparare a unui aluat bun de fructe de mare cu tonuri extreme.

cremoase

Pentru început, am încălzit niște ulei de măsline, apoi am aruncat 4 duzini de cățele de usturoi ras pe el și am agitat timp de 1-2 minute. Până atunci, ar fi putut veni amestecul de fructe de mare congelate (70dkg) și am separat ușor bucățile congelate cu o lingură de lemn, în timp ce le-am sărat și piperat. Am sorbit sub capac, l-am amestecat din când în când, și după 10 minute am turnat 2dl de smântână (10%) și l-am sărat și piperat din nou. După alte 10 minute l-am presărat cu 2cl de suc de lămâie și, de asemenea, 2cl de oțet de mere cu mere, iar apoi coriandrul proaspăt tocat (15g) și busuiocul (5g) au intrat în tigaie, iar 5 minute mai târziu am declarat baza mea gata.

L-am amestecat bine bine cu pastele spaghete fierte între timp (500g) și s-a putut servi. Destul de incredibil, aproape tot sucul a fost absorbit de aluat într-o chestiune de momente, dar îl prefer și atunci când tot binele este supărat. De data aceasta, nu s-a născut un gust zdrobitor de cer, supa menționată mai sus s-a descurcat mai bine, dar nici cu acest fel de mâncare de paste nu a existat nicio problemă. La fel ca în cazul preparatelor din pește, care au fost dovedite de mai multe ori recent, sosul de chili al lavandei Sárréti Chilifarm a fost foarte potrivit pentru aceasta. (4 porții)