Tort cu banane

gastroabc

Pregătire:

1. Întindeți o formă rotundă de tort de 20 cm diametru cu unt topit sau ulei, așezați hârtie de copt pe fund. Amestecați untul cu zahărul până se face spumos, apoi bateți ouăle puțin câte puțin și bateți-le mai departe. Se condimentează cu esență de vanilie sau zahăr vanilat și se amestecă în banana decojită, zdrobită (imaginea 1).

2. Se dizolvă bicarbonatul de sodiu în lapte. Făina se amestecă cu praful de copt, laptele este procesat (Fig. 2), iar apoi lingura este combinată cu zahărul din ou pentru a-l face neted. Umpleți în matrița pregătită și introduceți în cuptorul preîncălzit pentru aprox. Coaceți timp de 60 de minute. La sfârșit, introducem un ac sau crestătură în mijloc și, dacă este scos afară, pasta lipicioasă rămâne încă de ea, lăsând-o la cuptor puțin mai mult.

3. Scoateți aluatul finit din cuptor și lăsați-l să stea încă 10 minute, apoi acoperiți-l pe o grilă sau o placă (imaginea 3) și lăsați-l să se răcească pe baza sa.

4. Pentru cremă de unt, amestecați untul cu zahărul pudră și zeama de lămâie până când este foarte spumos (imaginea 4), apoi neteziți-l deasupra prăjiturii răcite, presărați-le cu așchii de nucă de cocos, care pot fi prăjiți puțin în prealabil.