Pepene galben: rețete misterioase

Poate că nu este nimic mai bun decât o felie de pepene roșu, dulce, în căldura de treizeci de grade. Fără a menționa că cercetările recente au arătat că nivelurile ridicate de citrulină (aminoacizi) din ea au un efect similar cu potențialele ...

La pepene galben, suntem buni și noi, maghiarii, dar cel mai mare producător de pepene galben din lume nu este altul decât chinezii, chiar și fac ragouri de usturoi din coaja de pepene galben în wok. Japonezilor le place, de asemenea, și oferă pepeni în formă de cub și pepeni densuke cu coajă neagră, deși acesta din urmă este la fel de mult ca un Suzuki folosit.

Bun pentru toate

Există cei care jură pe felii de pepene rece, dar este divin

. Adevărații cunoscători injectează vodcă sau rom în carne cu un ac de injecție pentru a face chifle speciale.

Supa rece de fructe

Ingrediente pentru 4 persoane:

25 dkg caise, 4 linguri suc de lămâie, 1/2 pepene galben (40 dkg), 1/2 pepene verde (40 dkg), 50 dkg pepene verde, 5 dl dulce, vin alb muscat, 4 linguri miere, 2 vârfuri măcinate scorțișoară, 1 lingură de amidon comestibil; pentru decor: câteva frunze de mentă

Pregătire:

Caisele sunt spălate, tăiate în jumătate, fără sâmburi, tocate, presărate imediat cu suc de lămâie, astfel încât să nu se rumenească. Pepenii sunt tăiați în jumătate, semințele lor sunt îndepărtate (dacă se iau pepeni întregi, jumătatea și jumătatea de pepeni rămase sunt înfășurate cu grijă în folpack și plasate în frigider și apoi consumate altă dată).

Din carnea pepenilor galbeni, modelăm 2025 de bile cu cohlrabi și le punem deoparte pentru decor

. Pepenele rămas este săpat cu o lingură și apoi amestecat cu vinul, mierea și scorțișoara până la caise. Se fierbe sub un capac la foc mic timp de 15 minute, amestecând în final într-o pastă.

Amestecați amidon comestibil cu 2 linguri de apă rece,

adăugați la supă și fierbeți-o doar. Se răcește în apă rece, apoi se acoperă și se dă la frigider timp de 3 ore. Când serviți, luați supa bine răcită în cupe de bouillon sau boluri de sticlă adânci, adăugați bilele de pepene galben în proporție și serviți garnitură cu frunze de mentă. Într-un castron separat, puteți adăuga frisca aromată cu zahăr vanilat.

Salată cu pepeni și crab

Ingrediente: 30 dkg pepene galben 30 dkg pepene verde 1 dl ulei de măsline 2 suc de lămâie 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat 30 dkg cozi de crab sau cotlet 2 frunze de dafin 1 ceapă mică de cap 1 ciupit semințe de chimen 1 dl vin alb; pentru salată: orice salată și salată roșie ardei ridiche ceapă de primăvară castravete etc.

Pregătire:

Pepenele galben este tăiat în jumătate, fără sâmburi, iar pepenele galben este tăiat în bucăți. Se amestecă uleiul de măsline, cu excepția unei linguri de suc de lămâie, pătrunjelul, un praf de sare și se adaugă pepenii în această marinată. Se acoperă și se lasă deoparte 30-40 de minute. Curățați ceapa și tăiați-o. Pentru salată, alegem legumele după gust, spălăm, uscăm și tăiem. Se presară cu crabi și se fierbe timp de 5-6 minute.

Crabii fierți se scot, se scurg și se amestecă cu pepene galben.

(Puteți lăsa deoparte bulionul de crab, deoarece poate fi o bază bună pentru supă și sos de pește.) Puneți legumele pregătite pentru salate pe o farfurie și așezați pepenii murați cu crabul. Se presară cu marinada rămasă și este gata de mâncare.

Pepene umplut

Ingrediente: 50 dkg pepene verde 25 dkg pepene galben 1 piersică 3 măr 15 dkg coacăz 20 struguri mici 1 linguriță zahăr

Pregătire:

Tăiați pepenii în bucăți sau sculptați bile mici din ele. Tăiați piersicile în cuișoare și merele în bucăți mai mici. Coacăzele se spală și boabele se scot de pe tulpină. Fructele sunt amestecate într-un castron, presărate cu zahăr și umplute într-o jumătate de pepene cioplit în dovlecei. Excelent cu carne.

Pepene beat

Ingrediente:

80 dkg pepene verde, 1 pepene verde mai mic, 30 dkg, 1 pepene galben mai mic (30 dkg), 1 lămâie, 4 fasole de mentă proaspătă, 2 dl Tokaji aszú, 8 linguri de pepene galben

Pregătire:

Pepenii sunt tăiați în jumătate și semințele sunt îndepărtate. Cu cohlrabi, cioplim cât mai multe bilute din carnea de pepene galben și o așezăm într-un castron mai mare. Răsturnați reziduul în coajă cu o lingură și amestecați într-o pastă cu un mixer. Radeți coaja de lămâie, stoarceți sucul și filtrați.

cu vodcă de pepene galben, suc de lămâie și coajă rasă

, apoi se toarnă peste bilele de pepene galben. Acoperiți și îmbătrâniți în frigider cel puțin 1 oră. Când serviți, luați pepenele galben cu sucul său într-o ceașcă de sticlă sau într-un castron de compot, eventual un castron de sticlă mai mare, și garnisiți cu bucățile de mentă.

Șerbet de pepene verde

Ingrediente: 1 kg greutate coajă de pepene verde 10 dkg zahăr 1 suc de lămâie 1 dl șampanie uscată; pentru decor: o jumătate de suc de lămâie 1 lingură zahăr granulat

Pregătire:

Tăiem coaja de pepene galben, o scobim și o tăiem cubulețe (avem nevoie de 60 dkg de carne de fructe). Se pune într-un blender, se adaugă zahăr, suc de lămâie, șampanie și se amestecă. Se toarnă într-un castron și cel puțin

Se pune la congelator 34 de ore.

Între timp, amestecați la fiecare jumătate de minut pentru a preveni formarea cristalelor mari de gheață. La servire, marginea paharelor cu tulpină este scufundată în suc de lămâie și apoi în zahăr granulat, iar în acestea oferim înghețata.

Te învârti, tipul doar se odihnește? Așa îl faci pe om să facă treburile casnice (x)

Ești un fan al modei? Evenimentul maghiar a prezentat vedete internaționale, puteți privi înapoi aici! (X)

Faceți cumpărăturile interesante! Puteți economisi mult cu acest truc (x)

Ce se face în interiorul zidurilor Teatrului József Attila? (X)

Trist, ți-a căzut fața? Cum să vă reîmprospătați frumusețea pentru sărbători (x)

5 întrebări de luat în considerare înainte de a cumpăra o casă (x)

Care coafură este cea mai apropiată de tine? Alegeți dintre una dintre siluete

Krisztián Berki și Mazsi au decis să facă un mare pas: se mută la Tanya!

Un alt simptom al coronavirusului este că Covid-19 poate provoca pierderea permanentă a auzului

Este o chestiune de zile și iarna adevărată va lovi Ungaria

Șold, te doare după sex? Acesta poate fi motivul!

Slavă: Nu s-au raportat reacții adverse grave la vaccin

VV Gina și-a plâns atât de mult iubita pierdută încât a călărit aproximativ VV Robit

Jennifer Aniston a sărbătorit în mod specific prima pandemie din viața ei - a fost, de asemenea, sfâșiată de adepții ei

Așa îi urează sărbători fericite lui Meghan Markle, prințului Harry și micuței Archie, care a crescut enorm

6 decorațiuni de Crăciun eșuate care s-ar potrivi cel mai bine cu un film porno