Rețete speciale de cookie-uri franceze, scoțiene și germane de Crăciun

Știi cât de divin este trunchiul de copac francez sau kugloful german? Următoarele rețete sunt garantate pentru a vă face vacanța dulce!

Vrei un Crăciun de neuitat? Surprinde-i pe cei dragi cu dulciuri speciale - chiar și atunci când citești rețete, saliva îți curge în gură!

Clătite scoțiene de Crăciun (pentru 4 persoane)

margarina 10 dkg
lapte 1,5-2 dl
2 oua
zahăr 10 dkg
făină 25 dkg
fructe uscate și confiate 10 dkg
sare, amestec de condimente de turtă dulce

Se amestecă zahărul, ouăle, untul topit, laptele cu condimentele până la spumă, apoi se amestecă făina și fructele. Într-o tigaie, prăjiți clătite mici precum uleiul sau margarina. Se toarnă la servire garnisiti cu crema de vanilie si frisca.

Trunchi de copac de ciocolată franceză (pentru 12 felii)

ouă 6 buc
zahăr 12 dkg
făină de strudel 7 dkg
praf de cacao 3 kg
rom 3 linguri
bicarbonat de sodiu ½ lingura de cafea
Ingrediente pentru smântână:
margarină 20 dkg
zahăr 15 dkg
ouă 3 buc
praf de cacao 3 dkg
coaja de portocala rasa

Se amestecă gălbenușurile de zahăr cu zahărul și bicarbonatul de sodiu până la spumă, apoi se adaugă făina, pudra de cacao și albușurile bătute. În tava de copt aprox. coaceți din el un aluat gros cu degetele (10 minute). Când ați terminat, rolați-l din foaia de copt și presărați cu romul, apoi rulați aluatul și lăsați-l să se răcească. Între timp, pregătiți crema: a zahărul se amestecă cu ouă și pudră de cacaol, condimentați cu coaja de portocală rasă și gătiți-o la abur până la o cremă groasă. Așteptați să se răcească la călduță și amestecați cu margarină moale.

Desfășurați aluatul întins, întindeți jumătate din cremă pe el și rulați-l înapoi. Crema rămasă este de asemenea pătată la exterior. Puteți să o tăiați cu o furculiță și să formați bulgări din cremă pentru a face să pară din lemn. Puneți la frigider timp de 8-10 ore înainte de consum.

Pâine cu fructe germane

făină 25 dkg
zahăr 12 dkg
margarina 12 dkg
ouă 4 buc
fructe uscate 25 dkg
stafide 5 dkg
nuci 5 dkg
granule de ciocolata 5 dkg
zahăr vanilat 1 pachet
praf de copt ½ pachet
condimente de turtă dulce 2 lingurițe
coniac 3 linguri
coaja de lamaie, sare, pesmet

Fructe uscate și nuci tocate. Margarina se amestecă cu zahărul, zahărul vanilat, coaja de lămâie, amestecul de condimente, sare și apoi se adaugă ouăle. Apoi adăugați făina, praful de copt, condimentați cu coniac și la final amestecăm fructele uscate, nuci, stafide și bucăți de ciocolată. Puneți aluatul într-o carne de vânat cu unt presărați cu pesmet și cca. Coaceți timp de 1 oră.