Rețete speciale de pește pentru vacanță

De Crăciun, mulți dintre noi punem pește pe masa festivă, deoarece carnea de pește este extrem de sănătoasă. Vă arătăm câteva rețete speciale pe care familia dvs. le va plăcea, de asemenea!

pentru

Creat: 18 decembrie 2015 09:18
Modificat: 18 decembrie 2015 15:51

Somon de lamaie cu bulgur

Pregătirea
Spălați somonul, apoi stoarceți zeama de lămâie peste el și lăsați-l să stea o vreme. În timpul bulgurului, gătiți-l moale în cantitatea de apă fierbinte de două ori (metoda de preparare este aceeași cu cea pentru orez). Încălziți două linguri de ulei de măsline într-o tigaie, apoi așezați somonul în ea și prăjiți bine. Se condimentează cu sare și piper după gust. Când serviți, ornați cu un inel de lămâie și puneți rucola și somonul prăjit deasupra bulgurului gătit.

Păstrăv de migdale din Szilvásvárad cu cartofi de pătrunjel

Ingrediente (pentru 4 persoane)

  • 4 păstrăvi (aproximativ 1-1/2 kg)
  • 10 dkg unt
  • 3 dl lapte
  • 10 dkg migdale feliate
  • 5 dkg de făină
  • 1 lămâie
  • sare
Pentru cartofi
  • 1 kg de cartofi
  • 1 pachet de patrunjel
  • 5 dkg unt
  • sare
Pregătirea
Păstrăvul se curăță și se înmoaie în lapte timp de o oră. Peștele este sărat în interior și în exterior, rulat în făină și prăjit pe ambele părți la foc mic în unt. Într-o altă tigaie, prăjește migdalele fără grăsime și acoperă păstrăvul cu ea. Cartofii cu unt cu pătrunjel se prepară în mod obișnuit, se servesc cu mult pătrunjel și cuișoare de lămâie așezate lângă pește.