Felie de boia de ardei și brânză cu rețetă de gratin de cartofi

vizualizat: De 11.377 ori

boia

pregătit: L-am gătit și de 136 de ori

Evaluați singur rețeta:

din Arizs65

Pregătirea cărnii:
Feliile de carne sunt clătite, șterse cu un prosop de hârtie, așezate pe o scândură, acoperite cu folpack și scoase ușor. Radeți brânza pe o răzătoare cu găuri mari. Pătrunjelul este clătit, frunzele sunt tăiate și tocate mărunt.
Răspândiți uleiul pe o foaie de copt mai mare, cum ar fi un smalț în cuptor. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Feliile de carne sunt aliniate pe o foaie de copt, presărate cu piper măcinat (proaspăt), apoi unse cu 1-1 lingurițe de cremă de boia și smântână (sărarea nu este necesară deoarece crema de boia este în mod inerent sărată!). Distribuiți brânza în mod uniform deasupra feliilor de carne, apoi puneți-o în cuptorul fierbinte și coaceți până când blatul devine maro auriu frumos (25-30 minute). Feliile de carne sunt ridicate pe o farfurie, presărate cu pătrunjel și servite imediat pentru că - ca orice fel de mâncare prăjit cu brânză - doar proaspăt bun.

Pregătirea gratinului de cartofi:
Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l felii. Ungeți un vas plat de copt cu unt/margarină și topiți reziduul. Comutați cuptorul la 200 de grade (etapa 3 a cuptorului cu gaz).

Ușor stivuite una peste alta, așezați jumătate din inelele de cartofi și ceapă în fundul vasului de copt, presărați sare, piper măcinat și nucșoară, apoi presărați cu unt topit/margarină. Acoperiți cu restul de cartofi și inele de ceapă, sare, piper, presărați cu smântână și, în cele din urmă, în cuptorul fierbinte (chiar în același timp cu carnea) timp de 35-40 de minute, prăjiți până când este roșu frumos.

timp de gătit: 30 minute
temperatura: 180 ° C

Pentru carne:
8 felii subțiri de filet de porc dezosat (80 dkg)
20 dkg brânză trappista/edami
3-4 fire de pătrunjel
1 lingura ulei
8 lingurite delicatete/crema de ardei iute
2 dl smântână

Pentru gratinul de cartofi:
60 dkg cartofi
3 cepe cu cap mediu (15 kg)
3 dkg margarină sau unt
1 ciupit nucșoară
1 dl crema