Rețete Vega pentru cura Reg-Enor

Popularitatea preparatului Reg-Enor comercializat de Biocom crește într-o măsură uimitoare, care împreună cu dieta însoțitoare formează o dietă specială, tipic pe bază de grăsimi, și nu este o coincidență faptul că cârnații și slănina sunt personajele principale. Da, dar există un interes din ce în ce mai mare în utilizarea acesteia de către cei care mănâncă o dietă fără carne, pentru a o spune mai simplu, vegetarieni (fără a detalia acum diferitele grade ale acestei). Iată veștile bune: există și o soluție pentru ei, cu atenție și creativitate!

Mai jos puteți citi compilația lui Éva Füredi, cu rețete încercate și testate, cu încuviințarea inventatorului, Szigfrid Szabó. (Vă mulțumim pentru materialul care umple golurile și îi încurajăm pe toți să continue în mod creativ pe baza descrierilor!)

IDEI DE REȚETĂ VEGA
Ghí de casă pentru vegani
1 kg de unt aprox. În 40 de minute putem face aprox. 700g cantitate de ghit.
Topiți untul într-o cratiță la foc mediu pentru prima dată. apoi să ne aprindem puțin flacăra și să o încălzim și mai mult. Se fierbe destul de încet, doar se învârte mai degrabă decât cu bule.
Folosiți ocazional un filtru sau o lingură perforată pentru a îndepărta spuma de sus. Când spuma se oprește, ghee-ul va avea o culoare galben aurie frumoasă, translucidă, suntem gata.
Așezați tifon sau un material țesut dens într-un filtru și filtrați cu grijă ghitul într-un recipient, astfel încât proteina depusă pe fundul cratiței să nu intre. A se păstra în sticle sau recipiente sigilabile.
Ghee-ul poate fi depozitat fără refrigerare. Spuma îndepărtată conține substanțe valoroase, dar acum nu mai poate fi consumată în timpul tratamentului.

Pâine de casă
Ingrediente: 25 dkg de făină de spelt integrală (organică, neorganică ...)
50 dkg de făină de spelt alb
1,8 dkg de drojdie proaspătă
1 lingură sare
2ek ghee sau grăsime
5.5dl apă călduță
Așezați fiecare ingredient într-un castron și amestecați ingredientele cu o lingură de lemn adăugând apă. (Dacă nu este suficientă apă, compensați).
Aluatul ar trebui să aibă o textură nokedli.
Coaceți într-un vas de fermentare uns pentru 1,5 ore. Tind să mă mișc puțin la jumătate. (Încă 3 minute.) În ultimele 15 minute de fermentare, dau cuptorul la 250 de grade și pun în jumătatea mai adâncă a unui yen mai mare. (Pâinea albă este coaptă exact invers, eu folosesc partea mai adâncă ca acoperiș, deoarece aluatul mai greu și se oprește de la sine.) Important: dacă vasul nu este încălzit fierbinte, pâinea se va bloca inevitabil.!
Pur și simplu îl acoper în vasul fierbinte de copt. (3,5 minute) Îmi pun vârful și nici măcar nu mă uit la el 45 de minute. Apoi răzuiesc capacul, iau temperatura la 210 grade (32,5 secunde) și mă înroșesc frumos în 15 minute. L-am pus pe grătar să se răcească.
Este foarte important să nu-l tăiați fierbinte, deoarece tot aburul va ieși din pâine și va fi „slănină” și se va usca de-a lungul tăieturii.!

ESTE FOARTE IMPORTANT SĂ LUAȚI 1-2 TOOS DE GHIT SAU GRASĂ PENTRU FIECARE MASĂ!

Idei pentru micul dejun și cină:
- Porridges (orez, porumb, hrișcă și mei).
Mod de preparare: ½ cană de terci, puțină apă fierbinte, suficientă pentru a se amesteca, adăugați 1 lingură de ghit și juice suc de grapefruit galben.
Pentru pâine prăjită:
- Ghí
- Cârnați de cereale (fără zahăr, fără fructoză).
- Germeni (lucernă, ridiche, muștar, floarea soarelui, fasole, mazăre, broccoli etc.). Vlăstarii de floarea-soarelui pot fi consumați, nu există ulei în el, deoarece semințele sunt folosite pentru creșterea sa.
- Salate cu ghee sau grăsime și suc de lămâie proaspăt răsucite.

Crema de vinete
Tăiați 1 vinetă în 1/2, coaceți-o la cuptor când ați terminat, răzuieți interiorul. După ce ați adăugat câteva picături de suc de lămâie, sare, pudră de ardei iute, hing (sau ceapă) și pătrunjel, amestecați cu 1-2 linguri de ghee.

Crema de boia de pritamină
Se prăjește 2 ardei pretaminici întregi, când ați terminat, îndepărtați stratul de semințe. După adăugarea balamalelor (sau usturoiului), pudră de ardei iute, busuioc, oregano, sare, amestecați 1-2 linguri de ghee.

Crema de avocado
1-2 roșii pentru 1-2 avocado. După ce adăugați câteva picături de suc de lămâie, pudră de ardei iute, hing (sau usturoi), sare și amestecați cu 1-2 linguri de ghee.

Crema de rosii
2 roșii. După adăugarea balamalelor (sau usturoiului), sare, ardei iute praf, oregano, busuioc, se amestecă cu 1-2 linguri de ghee.

Mâncați întotdeauna roșii, ardei (tari, roșii, tv), rucola și spanac pentru copii cu fiecare masă.
Oricine mănâncă carne și ouă le poate completa cu ouă amestecate (prăjite în grăsime sau ghee), cârnați și slănină (de preferință de casă).
Nu sunt recomandate mezelurile deoarece conțin derivate din lapte și E 250 (nitrit de sodiu). Se pot mânca mezeluri de casă. Orez aburit cu legume aburite, de asemenea.

PRANZĂ SAU PRINCIPALELE IDEI DE CATERING:

Supă de cremă de broccoli
1 broccoli, 2 morcovi, 1 nap. Se prăjește sufletul (sau usturoiul), busuiocul, oregano-ul, pudra de ardei iute, coriandrul, chimenul, ginul din frunze de dafin măcinat, se adaugă broccoli culese la trandafiri, morcovii decolați și napii. Se toarnă apă pentru a nu o acoperi. Când legumele s-au înmuiat, se ia de pe foc, se amestecă și se sare. Putem pune crutoane în el. (Tăiați pâinea în cuburi mici, întindeți-o pe hârtie de copt și prăjiți-o la cuptor.)

Ciorba de fasole
250 g de fasole (înmuiată câteva ore), 1-2 morcovi, 1 nap, țelină. Se prăjește sufletul (sau usturoiul și ceapa), chimenul, frunza de dafin măcinată, pudra de ardei iute, coriandru măcinat, chimenul, ghinul de pătrunjel, apoi se adaugă roșiile și ardeii tăiați, acesta este condimentat și se adaugă ardeii roșii. Se toarnă apă, astfel încât să fie acoperită cu apă. Punem ½ cană .grâu de iarbă. Când s-a înmuiat, adăugați sare.

Supa de legume
Mazăre, napi, morcovi, ¼ țelină, 1/4 napi, ¼ varză. Se prajeste sufletul (sau ceapa), 1 praf de boabe de piper, 1 praf de linte, praf de chili, curcuma, maghiran, tarhon, nucsoara, patrunjel, adauga legumele curatate si tocate. Se toarnă apă pentru a acoperi. Când legumele s-au înmuiat, adăugați sare. Putem pune crutoane în loc de paste.

Supa crema de spanac
1kg de spanac. Se prăjește sufletul (sau usturoiul), curry, chimen, ghimbir ghimbir ras, se adaugă spanacul, se toarnă puțină apă (pentru că spanacul se va prăbuși). Cand gatim este sarat, il amestecam. Adăugați 250 ml de cremă de orez și apă suficientă pentru a face ca să fie supă. Puneți din nou pe foc și gătiți timp de 10 minute. Putem pune crutoane în el.

Legume cu spanac
Se face în același mod ca supa cremă de spanac doar la final nu adăugăm apă suplimentară.
Folosiți făină de orez prăjită și cremă de orez atunci când preparați legume de fasole, legume de mazăre, legume de fasole verde.

VASELURI DE MASA

Varza umpluta
1 cap de varză. Tăiați trunchiul din varză și răpiți în apă fierbinte timp de 2-3 minute. Folosind o furculiță, evidențiem capetele de varză și dezlipim frunzele exterioare. Lasă-l să se răcească. În acest timp, gătiți 250 g de orez brun, care se lasă să se răcească.

Între timp, facem umplutura: pâine prăjită Ghin cu făină de orez, maghiran, pătrunjel, chimen măcinat, balama (sau usturoi și ceapă), frunze de dafin măcinate, praf de chili, iarbă de ardei. Când sunt înroșiți, adăugați roșiile și ardeii tăiați, apoi adăugați ardeii roșii, adăugați cârnații de cereale (fără zahăr și fructoză), adăugați apă și gătiți timp de 3-5 minute. Când ați terminat, adăugați-l imediat la orezul brun. Să ne relaxăm puțin. În acest timp, într-o oală mare, balama prăjită de gin, chimen măcinat, maghiran, frunze de dafin măcinate, praf de chili, boabe de piper, apoi adăugați varza tocată și ardeiul roșu.
Umpluturile sunt umplute și plasate aproape una de alta. Se toarnă suc de roșii (de preferință de casă) și puțină apă. Acoperiți și gătiți.

Ardei umpluti
Gin prăjiți cu făină de orez, maghiran, pătrunjel, chimen măcinat, balama (sau usturoi și ceapă) frunze de dafin măcinate, praf de chili, iarbă de piper.
Când sunt înroșiți, adăugați roșiile și ardeii tăiați, apoi adăugați ardeii roșii, adăugați cârnații de cereale (fără zahăr și fructoză), adăugați apă și gătiți timp de 3-5 minute.
Când ați terminat, adăugați-l imediat la orezul brun. Umpleți ardeii afumați, formați găluște mici din umplutura rămasă și puneți-i lângă ardei. Se toarnă suc de roșii și se gătește până când este gata.

Caserola cu orez letcho
Se fierb 2 cani de orez, sare. Prăjiți 2 ghins de dovlecei când ați terminat, ungeți vasul de copt cu ghee, așezați un strat de orez, apoi un strat de dovlecei, acoperiți letcho-ul finit până când orezul este deasupra.
Acoperiți blatul cu o felie subțire de dovlecei, sare, presărați busuioc, oregano, praf de chili și presărați cu cremă de orez. Coaceți timp de 20 de minute.

BĂUTURI
Apă curată
Apă bogată în hidrogen
Apă albă de grapefruit
Apă cu lămâie
Suc de sfeclă presată, sfeclă și grapefruit
Bucura-te de masa ta!