Yakitori

Pui pe frigarui

rețete

Pregătire:

1. Se înmoaie 25 de tarte timp de 30 de minute, apoi se scurg și se lasă deoparte.

2. Tăiați puiul în mușcături. Se amestecă sake-ul, sosul de soia, smirna și zahărul într-un bol mic, se fierbe și se lasă deoparte.

3. Trageți alternativ trei bucăți de pui și două bucăți de ceapă pe frigarui. Frigăruile sunt așezate pe o foaie de copt căptușită cu folie și apoi coapte pe un grătar preîncălzit sau cuptor pentru grătar, cu rotație și ungere frecventă, timp de 7-8 minute până când puiul este complet gătit.

Gustări indispensabile pentru ospitalitate
(Editura Vince, 2004)

Mușcăturile de bun venit sunt elemente moderne, flexibile și spectaculoase ale artei gătitului. „Micuțe” gustoase în porții elegante - totuși accentul este pus întotdeauna pe simplitate și servire cu bun gust. Nici un cuțit, nici o furculiță. Mai mult.

Gustări indispensabile pentru ospitalitate
(Editura Vince, 2004)

Mușcăturile de bun venit sunt elemente moderne, flexibile și spectaculoase ale artei gătitului. „Micuțe” gustoase în porții elegante - totuși accentul este pus întotdeauna pe simplitate și servire cu bun gust. Nici un cuțit, nici o furculiță. Mai mult.