Rețetele sezoniere oferă suplimente de vitamine

Bucătăria bunicilor noastre era sezonieră, urmați acest exemplu dacă doriți să fiți și voi sănătoși. Iarna, citricele, varza și legumele cu frunze oferă cele mai multe vitamine.

Pentru mulți, iarna înseamnă vreme mohorâtă și dură, mâncare excesivă, reticență, dulciuri și energie scăzută. Uitați de șablon și, în schimb, căutați idei despre cum să vă faceți dieta bogată în substanțe nutritive care să vă completeze cu vitamine și energie.

Iarna, trebuie să umpleți vitamina C și acidul folic

În timpul iernii, cultivarea legumelor este semnificativ limitată, cu excepția câtorva soiuri. Exemple sunt varza înmugurită, soiurile de praz de iarnă și boul alb-negru, acum complet necunoscut. Consultantul în nutriție al Tesco avertizează asupra pericolelor deficienței vitaminelor: „În condițiile climatice actuale, trebuie să fim mulțumiți de legumele depozitate, congelate, conservate și murate pentru legumele de sezon. acid folic. Recomand includerea în dieta noastră a legumelor cultivate în sere și a citricelor importate „Dacă luați antibiotice de mult timp sau în mod repetat în timpul iernii, nu există doar o lipsă de vitamina C și acid folic, ci și lipsa vitaminei K. Aceste vitamine pot fi completate în principal cu următoarele alimente:

• varză, varză, muguri, conopidă, broccoli,

• hrean, bou cu bec negru,

• mere, citrice - portocală, mandarină, lămâie, grapefruit, lămâie,

Vitamina C este prezentă și în legumele murate, precum de ex. în varză murată.

Vitamina K se găsește în legumele cu frunze.

SFAT: Puteți avea oricând legume proaspete acasă, pe care le puteți realiza prin încolțirea semințelor, cum ar fi de ex. cresa.

Un măr pe zi ține doctorul departe

Așa merge vechea zicală cunoscută, demonstrând că strămoșii noștri știau deja efectul magic al acestui fruct bogat în vitamine. Puterea merelor constă în principal în conținutul său ridicat de antioxidanți, care ajută procesele de detoxifiere ale organismului, precum și conținutul de vitamina C și fibre, care, printre altele, susține funcționarea sistemului digestiv. Coaja de mere ascunde, de asemenea, o mulțime de substanțe nutritive valoroase, deci consumă și asta, desigur, după ce ai spălat bine merele. 85% dintre mere sunt apă și, prin urmare, saturează eficient stomacul și ameliorează foamea momentană. Puteți încerca versatilitatea acestui fruct în sute de moduri în bucătăria dvs.

Desert fulgerător și ușor de mere

Topiți 100 g de unt într-o cratiță, adăugați scorțișoară zahăr, miere și o jumătate de cană de fulgi de ovăz. Amestecă toate acestea. Așezați merele curățate și tăiate pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament și turnați peste masa pregătită. Se coace 35 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.

Broccoli pentru piele sexy

Legumele care amintesc de un copac mic sunt clasificate printre cele mai sănătoase. Broccoli este bogat în vitamine și minerale:

● Vitamina K pentru oase mai puternice și mai sănătoase,

● Vitamina C pentru formarea colagenului și întărirea sistemului imunitar,

● Vitaminele A și E pentru un aspect frumos al pielii,

● fibre împotriva constipației.

Varza merge mână în mână cu rezistența

În gospodăriile moderne de astăzi, varza nu se bucură de popularitatea pe care o merită. Datorită conținutului ridicat de fibre al acestei legume, este cheia digestiei fără probleme, influențând în mod eficient excreția de toxine din organism și prevenind obezitatea. Mulți oameni îl consumă fermentat, adică ca varză murată. Acest lucru este foarte bun, deoarece legumele fermentate conțin de obicei multe probiotice care susțin buna funcționare a sistemului digestiv și imunitar. Este recomandat să îl consumați crud, deoarece vitamina C din ea este distrusă prin gătit.

Fenicul și o inimă sănătoasă

Feniculul a fost folosit ca medicament eficient în medicina antică pentru tratarea diferitelor afecțiuni. Ne putem bucura și astăzi de beneficiile sale. Pe lângă faptul că feniculul conține zinc și fier pentru formarea adecvată de colagen, este foarte eficient în prevenirea problemelor de tensiune arterială. Fibrele sale, potasiul, vitamina C și vitamina B6 ne ajută să ne menținem inima sănătoasă.
Încercați rețetele noastre de fenicul!

Morcovi pentru perspicacitate

Părinții își învață copiii de la o vârstă fragedă să crape morcovii pentru a obține o viziune bună. Acest lucru se face bine, deoarece morcovii conțin multă vitamină A, care, deși nu îmbunătățește vederea, dar deficiența sa poate provoca o boală care limitează în principal vederea nocturnă. Acest miracol portocaliu ajută la reglarea zahărului din sânge, deoarece indicele său glicemic este scăzut.

Citrice slăbitoare

Simți gustul suculent și acru când auzi cuvântul citrice? Deși gustul lor este acru, au un pH alcalin în organism. Alcalinizează corpul, stimulează digestia, au efect antiinflamator, conțin foarte puține calorii și multe vitamine, precum și minerale și antioxidanți. Să ne uităm la unele dintre ele:

Portocaliu - are un efect bun asupra inimii

Mandarina - luminează pielea, susține sistemul imunitar, are efect antioxidant.

Var - descompune excesul de grăsime.

Grapefruit - ajută la scăderea zahărului din sânge, are efect antioxidant .

Lămâie - ajută la vindecarea rănilor, echilibrează pH-ul corpului și este o sursă de energie.