Revelionul se potrivește cu magia

Revelionul este într-adevăr un moment de relaxare, distracție și petrecere. Cine mai vrea să se grăbească și să se învârtă în bucătărie toată ziua pentru a satisface oaspeții care intră? Timpul tractului de Crăciun s-a încheiat - și oricum: va dansa până în zori cu burta plină?

Nimic nu dovedește tradiționala Revelion de tocană de linte decât faptul că suntem capabili să includem acest fel de mâncare foarte grea în meniul unei petreceri ușoare de Revelion, pentru a-l înfrumuseța - sau a-l păstra frumos. Nu uitați: nu legumele înfrumusețează, ci linte! Cei care vor să înfrumusețeze pot încerca următoarea delicatesă.

Salata de linte

Ingrediente pentru 4 persoane: 75-80 dkg linte roșie, semințe de muștar, ulei de măsline, oțet balsamic

Lintea roșie diferă de cea tradițională prin faptul că sâmburii de linte nu conțin o coajă exterioară, astfel încât lintea roșie este mai ușor de digerat, nu provoacă balonări neplăcute și nu trebuie să fie înmuiată înainte de gătit.

Mod de preparare: gătiți lintea, dar aveți grijă să nu gătiți prea mult, deoarece atunci boabele se vor dezintegra și se vor face piure. (Piureul de linte este, de asemenea, un fel de mâncare delicios, ca o felie de pește la grătar, dar acesta nu este scopul nostru pentru noi acum!) Nu uitați să puneți frunze de dafin în apa de gătit. Odată ce lintele sunt fierte, filtrează și scurge apa. Se amestecă ulei de măsline extravirgin, o lingură de semințe de muștar și câteva picături de oțet balsamic după gust. Mâncare excelentă răcită.

Dacă doriți cu adevărat să ne uimiți oaspeții, să ne îndepărtăm de obișnuitul și să facem o salată răcoritoare de crab. Această salată simbolizează deja fitness-ul, diversitatea și distracția Anului Nou și este atât de delicioasă încât merită cu siguranță o încercare.!

Salată de crab avocado-mango

Ingrediente pentru 4 persoane: 15-20 dkg mici, mici (1-2 cm), creveți roz (din păcate, disponibili doar congelați în Ungaria, așa că îl căutăm în congelatoarele din mall-uri), doi avocado nu foarte tari (de obicei numai sunt disponibile avocado tari, așa că este indicat să cumpărați câteva zile înainte de utilizare și să le prăjiți la frigider), două mango, câteva frunze de salată lolo-rosso (sau altele), usturoi, lămâie, ulei de măsline extravirgin, vin roșu oţet

Mod de preparare: Decongelați ușor crabii înghețați și fierbeți un minut sau două în apă de usturoi, apoi strecurați-i și scurgeți-i. Tăiați mango și avocado în cuburi mai mici tăindu-le mai întâi în jumătate și apoi folosind o lingură pentru a ridica carnea din coajă. Rupeți frunza de salată împreună. Pregătiți dressingul: adăugați câteva picături de suc de lămâie în uleiul de măsline, apoi amestecați bine, apoi poate veni oțetul de vin și, în cele din urmă, putem condimenta dressingul final cu puțină sare și piper proaspăt măcinat. Înainte de servire, amestecați ingredientele proaspete!

Mâncare spectaculoasă și foarte gustoasă cu frigarui precum pui și legume. Este recomandabil să marinati carnea tăiată cubulețe cu o zi înainte, astfel încât să fie și mai gustoasă. Faceți marinada din cimbru și ulei de susan. A doua zi putem pune în siguranță carnea și legumele scoase din marinată pe frigarui, acoperite, sub folie nu vor avea nimic rău până la sosirea oaspeților. Coacerea poate fi chiar un program comun, deoarece este extrem de spectaculos și durează doar câteva minute.

Pui pe frigarui

Ingrediente: un file de piept de pui pe cap și un ardei groși în mai multe culori, un dovlecel mic

Mod de preparare: Scoateți puiul din uleiul de marinată și trageți-l pe frigarui alternativ cu dovleceii și ardeii tăiați cubulețe la o dimensiune similară. Doar sare înainte de coacere. Frigaruile mai mari se vor găti pe grătarul cuptorului nostru în câteva minute, iar cele mai mici se vor potrivi perfect într-o tigaie. Când prăjim, îl putem unge cu marinată. Mâncăruri decorative și de gură!

Ospitalitate excelentă, dar totuși nu necesită multă muncă, ce este? Vă spun: pâine prăjită cu cremă de vinete ...

Crema de vinete

Ingrediente: două vinete, patru căței de usturoi, lămâie, amestec de condimente provensale, roșii cherry, pătrunjel și parmezan pentru decorare

Mod de preparare: Puneți vinetele spălate într-un cuptor fierbinte timp de 15 minute, apoi coajați-le. Tăiați carnea fin, strângând-o până când se spionează. Se amestecă și usturoiul tăiat cubulețe, puțin amestec de condimente provensale, se condimentează cu sare, piper zdrobit, câteva picături de suc de lămâie.

Faceți o pâine prăjită din făină integrală de pâine și ungeți-o cu smântână. Ornează cu pătrunjel ciufulit, roșii cherry și chipsuri de parmezan! (Cu un cojitor de cartofi sau sparanghel, putem face chipsuri minunate chiar și din cea mai tare brânză!)

Asta îmi vine în minte: brânza. Întotdeauna, întotdeauna alegerea corectă. Doar ingredientele brânzeturilor trebuie selectate cu atenție pentru a se potrivi ocaziei și gustului nostru. Puțină brânză moale de capră, roquefort de mucegai albastru, un articol de brie și o bucată de cheddar, toate presărate cu sâmburi proaspete de nucă, semințe de dovleac și nuci de pin, păcălite cu ulei virgin moale, garnisite cu struguri albaștri, servite cu pâine prăjită de semințe de in ... Cred că acesta este chiar cel mai bun Distracție completă, un adevărat festin gourmet.

Întotdeauna vine la îndemână la casă să faci un prăjitură foarte savuroasă, care poate fi variată bine, aromată într-o varietate de moduri și se potrivește perfect pe masa festivă.

Ingrediente: 25 dkg făină Graham, 16 dkg unt, 1 gălbenuș de ou, µ dl smântână, 0,5-1dkg sare, diverse semințe de ulei pentru decor

Mod de preparare: dizolvați sarea în smântână și amestecați gălbenușul de ou. Zdrobiti untul in faina si apoi amestecati crema. Puneți aluatul împreună în mișcări rapide și apoi lăsați-l să se odihnească o vreme. Întindeți-l cu un deget gros, ungeți-l cu gălbenuș de ou, apoi puneți-l în congelator. Poate fi depozitat aici mult timp, trebuie scos doar cu un sfert de oră înainte de coacere. Înainte de prăjire, ungeți-l din nou cu gălbenuș de ou, apoi înmuiați-l cu semințe de susan, semințe de mac, nuci măcinate, bucăți de migdale, semințe de dovleac sau alte semințe uleioase. Apoi tăiați cu un cuțit ascuțit în diferite forme (de ex. Cub, triunghi, romb), apoi puneți-l într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 180 ° C.

În cele din urmă, să analizăm o rețetă „cu adevărat răcoritoare”. Plin de vitamine și vitalitate, un pahar de urări de bine pentru Anul Nou!

Menta răcoritoare - într-adevăr răcoritoare!

Ingrediente: frunze de mentă proaspete, coajă sau suc de lămâie și portocală, ghimbir

Mod de preparare: Se toarnă frunzele de mentă peste apa clocotită, apoi se acoperă și se lasă să stea 10 minute. Apoi se filtrează și se răcește. Între timp, radeți o coajă de lămâie sau portocală, dar nu uitați să o spălați foarte bine în apă fierbinte în prealabil, deoarece conservantul pulverizat pe coaja de citrice este dăunător sănătății noastre. Odată ce le-am ras coajele, le stoarcem și sucul. Hai să curățăm ghimbirul și să-l răzăm puțin, dar aveți grijă, are un gust suficient de puternic, intens! Se amestecă feliile de coajă de citrice în menta răcită și se adaugă și sucul stors. Apoi o gustăm: dacă vrem una mai dulce, apăsați și mai multe portocale, dacă vrem o lămâie mai acră, și mai mult. În cele din urmă, adăugați așchii de ghimbir. Nu uitați să amestecați sau să agitați înainte de consum, deoarece bucățile de coajă vor sta pe fund. Folosiți frunze de mentă și inele de tei pentru decor, noi le oferim cu gheață!

Mai multe informații pe site-ul Biovital-Melissa.