Boli frecvente

Dieta personalizată pentru persoanele cu sindrom de colon iritabil

Articole recomandate pe această temă:

Sindromul intestinului iritabil afectează grav calitatea vieții celor afectați. Pacienții sunt chinuiți în permanență prin alternarea crampelor abdominale, balonare, diaree și constipație - 10 până la 20 la sută din populație suferă permanent de acest sindrom. Deși nu există o „dietă IBS” pentru toți, este totuși corect ca cei interesați să își examineze detaliu obiceiurile alimentare.

Puțin mai multe femei decât bărbați suferă de așa-numitele. sindromul intestinului iritabil (IBS), denumit și plângere funcțională a intestinului. Simptomele sunt foarte variate, dar este tipic ca simptomele să se îmbunătățească după defecare sau pauză noaptea.

Cauzele IBS nu au fost încă clarificate. Factorii organici, psihici și sociali declanșează în mod evident plângeri împreună. Mulți pacienți raportează că starea lor se agravează ca urmare a stresului. Uneori, o infecție gastro-intestinală bacteriană sau virală, cum ar fi diareea de călătorie, poate declanșa boala. Flora intestinală este deteriorată în multe cazuri. Cercetări recente sugerează că un exces de enzimă digestivă, serina protează, este asociat cu un echilibru intestinal supărat. Este adevărat, nu se știe încă dacă aceasta este o cauză sau o consecință.

Avem motive să credem că intoleranța la anumite alimente poate declanșa sau cel puțin exacerba simptomele. Aceasta include intoleranță la lactoză și/sau fructoză. Pot fi luate în considerare și alergiile alimentare, sensibilitatea la histamină sau sensibilitatea la gluten în cereale. Un caz mai grav al acestuia din urmă este o boală congenitală cunoscută sub numele de boală celiacă. În multe cazuri, diagnosticul marchează sfârșitul mai multor ani, decenii de incertitudine. Plângerile care anterior erau misterioase pot fi astfel complet eliminate prin modificări dietetice vizate, dar cel puțin semnificativ ameliorate.

În cazul bolii celiace, aceasta înseamnă că pacientul trebuie să elimine din alimentație orice aliment care conține o proteină din cereale numită gluten (conținutul de gluten al cerealelor). (Grâu, spelt, secară și orz, printre altele.) Alimentele gata consumate trebuie consumate numai dacă sunt etichetate „fără gluten”.

În cazul sensibilității la zahărul din lapte (lactoză), care este mult mai frecventă, nu este necesar să se impună interdicții atât de stricte. Marea majoritate a părților interesate nu se plâng de consumul de iaurt și brânzeturi tari, iar din ce în ce mai multe produse lactate fără lactoză sunt disponibile.

Dacă este diagnosticată toleranța la histamină, trebuie evitate alimentele maturate. Dacă aveți o ușoară sensibilitate la lactoză, ar trebui să vă abțineți de la consumul de fructe dulci (și fructe uscate) și sucuri bogate în fructoză.

Cu o investigație minuțioasă, putem găsi urme ale factorilor declanșatori

Pentru cei care nu reușesc să diagnosticheze alergii sau intoleranțe alimentare și sunt „doar” diagnosticați cu IBS, nutriția poate juca, de asemenea, un rol important. Nu există o dietă universală, dar merită explorat ce alimente pot irita tractul gastro-intestinal.

Care sunt cei mai frecvenți factori care declanșează reclamații?

Ceapă, ceapă de primăvară, fasole, mazăre și anghinare - acestea provoacă adesea balonări și crampe. Cafeaua, laptele, băuturile alcoolice, alimentele afumate, ouăle, grâul, citricele, nucile, ciupercile proaspete sau prea multe legume crude, precum și fructele crude, pot provoca, de asemenea, simptomele caracteristice ale IBS.

Carnea este mult mai greu de digerat pentru mulți decât peștele. La momentul reclamațiilor, țineți un jurnal nutrițional în care notăm totul în detaliu: când, în ce situație și după ce fel de mâncare s-au produs reclamațiile. Acest lucru necesită, de asemenea, răbdare, deoarece identificarea alimentelor care provoacă intoleranță este o adevărată muncă de detectiv. De-a lungul timpului, reușim să identificăm niște „perturbatori” pe care îi putem lăsa mai târziu.

Compilați apoi o dietă personalizată pentru toată lumea, constând cât mai mult din legume, cartofi, orez fiert, mei, pește și puțină carne și cât mai puțin zahăr posibil. Dacă este posibil, acordați preferință celor mai puțin procesate alimente.

Persoanele cu IBS, a căror principală plângere este constipația, ar trebui să acorde atenție unei diete bogate în fibre. Substanțele de balast stimulează digestia și mișcările intestinului; deoarece sunt capabili să lege multă apă, acest lucru crește volumul scaunului. Prin urmare, este important să consumați cel puțin doi litri de apă în fiecare zi. Făina de ovăz cu grâu fin sau pâinea de spelte din cerealele măcinate fin este foarte bine tolerată (cu condiția ca sensibilitatea la gluten să fie exclusă). Pâinea făcută din boabe măcinate grosier este mai probabil să fie o sursă de probleme suplimentare și, prin urmare, nu este recomandată. Dacă nu ați consumat în mod regulat cereale integrale înainte, ar trebui să le măriți treptat cantitatea, astfel încât sistemul intestinal să aibă șansa de a se obișnui cu noul tip de alimente. Dacă schimbarea regimului alimentar singur nu ar fi suficientă, vă recomandăm să luați sfaturile din grafic.

IBS se poate manifesta și ca diaree recurentă regulată. Ca prim pas, se recomandă calmarea intestinelor cu ceai. Ceaiul verde sau ceaiul de mușețel pot fi potrivite pentru acest lucru. Puteți încerca, de asemenea, ceaiuri din frunze de zmeură sau trifoi, conținutul lor de acid tanic are un efect antidiareic direct. Este important să înlocuiți lichidul pierdut pentru a evita deshidratarea!

Cu toate acestea, nu numai lichidul pierdut, ci și mineralele epuizate, inclusiv sodiul și potasiul, trebuie înlocuite. Supa de morcovi sau altă supă de legume este parțial potrivită pentru acest lucru. O metodă veche de casă dovedită este să mănânci mere rase (atâta timp cât mărul în sine nu provoacă o plângere). Conținutul său de pectină leagă apa. Tărâțele din semințe de purici au un efect similar, care poate regla scaunul nu numai în caz de constipație, ci și în cazul diareei. Dacă sunteți predispus la constipație, nu contează ce balast mâncați. Fibrele solubile în apă, în special din legume și fructe, ar trebui preferate. Orezul gătit și meiul gătit conțin, de asemenea, materiale de balast ușor digerabile.

Nu în ultimul rând, simptomele principale pot fi balonarea și crampele intestinale. În astfel de cazuri, o dietă săracă în balasturi, cum ar fi pâinea albă și pastele din făină fină, este recomandată doar temporar. Evitați leguminoasele și mâncați doar legume care nu cauzează plângere. Orezul gătit, fulgi de ovăz gătite sau meiul fiert sunt, de asemenea, ușor de digerat. De exemplu, atunci când este condimentat cu chimen, calmează abdomenul, cel puțin la fel de mult ca ceaiul digestiv consumat după masă, cum ar fi anasonul, chimenul și feniculul (împotriva balonării, gazeificării) sau menta (antispasmodică). Dacă este posibil, beți băuturi necarbogazoase, deoarece o mulțime de dioxid de carbon provoacă de obicei o senzație de plenitudine și balonare.

Pregătirea este, de asemenea, importantă: nici prea caldă, nici prea rece

Nu trebuie să uităm că nu doar alegerea alimentelor, ci și prepararea alimentelor este un aspect important. Mesele la abur sunt mai ușor de digerat decât mâncărurile fierte în tigaie. Intoleranța este mai frecventă cu alimentele care sunt foarte condimentate, grase sau prăjite și coapte. Cel mai bine este pentru intestine și stomac atunci când mâncarea este temperată plăcut, deci nu este nici prea fierbinte, nici prea rece. Mulți sunt capabili să evite un sentiment de sațietate excesivă consumând câteva doze mici, mai degrabă mai multe, la un moment dat în timpul zilei. Alții prosperă dacă mănâncă de trei ori pe zi. Experimentați și decideți ce este cel mai bine pentru dvs.!

Sfaturi practice pentru persoanele cu IBS

IBS poate provoca atât diaree, cât și constipație. Există câteva modalități ușor de utilizat pentru a vă atenua reclamațiile:

Ajutați la constipație

• Beți un pahar de apă caldă pe stomacul gol dimineața.

• Gustă puțină varză sau suc de varză. În caz de balonare, varza acră nu este recomandată.

• Beți apă minerală sulfatată dimineața (cel puțin 1200 mg sulfat/l).

• Consumați în mod regulat produse lactate acide, cum ar fi iaurtul.

• Încercați prune uscate (înmuiate în apă) sau proaspete, dacă acestea nu provoacă balonare.

• Bea o jumătate de linguriță de semințe de purici amestecate într-un pahar cu apă.

Ajutați la diareea acută

Tăiați morcovi de 50 dkg în cuburi, gătiți în jumătate de litru de apă. Piure în apa de gătit. Diluați supa groasă rezultată la un litru și condimentați cu puțină sare.

Cum să relaxați tractul intestinal?

• Mâncați la intervale regulate și luați suficient timp pentru o masă relaxată.

• Nu transmiteți la radio, nu vă uitați la televizor și nu purtați conversații care vă pot entuziasma în timp ce mâncați.

• Mestecați bine toate mușcăturile, ușurând semnificativ organele abdominale.

• Mergeți la toaletă la aceeași oră în fiecare zi și lăsați suficient timp pentru aceasta.

• Combină o alimentație bună cu mult exercițiu.

-roșu-
XVI. clasa numărul 9