Rezerva de urgență există castane

rezerva

Fie că este vorba de prăjituri sau prăjituri dulci sau sărate, familia este fericită să consume delicatese pe care le prepară și nu lasă nici măcar o firimitură din ea.

Iarna a sosit în sfârșit la Sopron, prima zăpadă din acest an cade în timp ce vorbim cu doamna János Márta Baranyai. Aflăm de la început, doamna Márta gătește câte ceva pentru familie în fiecare zi, dar îi place să coacă mai mult decât orice. De obicei, în weekend, există întotdeauna o delicatete pe masă. Apoi, dacă ți-e poftă, poți pune rapid la cale ceva în timpul săptămânii, de care membrii familiei sunt deosebit de fericiți. Gospodina noastră de obicei nu planifică din timp ce va pregăti. Mai întâi, el se uită la ceea ce este acasă și ajustează tortul pentru a fi făcut în consecință. Și castanele de urgență sunt întotdeauna acolo. Familia își procură delicatețea din propriile resurse. Se colectează toamna și apoi se congelează și piureul se pune la frigider. Astfel știu ce consumă, provine dintr-un loc sigur și calitatea acestuia este, de asemenea, corectă. Orice poate fi făcut din castane, fie că este vorba de un piure de cremă sau de o prăjitură sau poate de un simplu burete prăjit cu cremă de castane. Un alt mare favorit al familiei este prăjitura cu nucă și prăjiturile cu nucă.

Oferta doamnei Martha

TIGA DE BRANZ

Ingrediente: 60 dkg făină, 1 linguriță linguriță sare, 2 dkg drojdie, 1 margarină, 1 pahar de smântână, 2 gălbenușuri de ou, 15 dkg brânză tare rasă. Mod de preparare: Frământați ingredientele cu o noapte înainte și puneți-le într-un loc răcoros. A doua zi o întindem, o ungem cu albușuri și râdem brânză tare pe ea. Tăiați în benzi înguste și scurte cu un tăietor de urechi prietenos. Coaceți în roșu frumos timp de aproximativ douăzeci de minute. PAKE DE MERE Ingrediente: Aluat: 35 dkg făină, 15 dkg zahăr pudră, 1 cs. zahăr vanilat, 12 kg de margarină sau unt, 1 ou întreg, 1 gălbenuș de ou, jumătate de suc de lămâie, 2 cuțite de bicarbonat de sodiu, un vârf de sare. Umplutură: 1 kg de mere. Mod de preparare: Curățați merele și fierbeți-le la foc mic. Condimentați cu zahăr pudră, suc de lămâie, stafide și scorțișoară. Ingredientele aluatului se lucrează împreună și apoi se împart în două părți. Partea de jos este untă cu mărul răcit, iar partea superioară este untă cu gălbenuș de ou și înțepată cu o furculiță. Oricine îi place poate pune sub măr nuci tocate grosier. După ce ați terminat, coaceți într-un cuptor mediu cald.

PRATIC DE NUCI CU CREMA DE CAFEA

Ingrediente: paste: 6 ouă, 6 linguri zahăr, 4 linguri făină, 2 linguri nuci tocate. Ingrediente pentru smântână: 3 ouă întregi, 15 dkg zahăr, 1 dl cafea neagră tare, 1 pachet de vanilie c u k o r. Mod de preparare: Bateți albușurile spumante, apoi adăugați gălbenușurile și zahărul câte o lingură. Așa că am depășit-o. Odată obținută o spumă tare, întoarceți ușor făina și, în cele din urmă, nucile măcinate în porții mici, cu un tel de mână. Se toarnă într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament și se introduce într-un cuptor preîncălzit, care se pune imediat la foc mic. Coaceți aproximativ o oră. Prepararea cremei: Ingredientele sunt fierte groase pe abur, este bine dacă nu mai curge înapoi în fundul oalei. Scoateți din abur până se răcește, amestecând constant pentru a-l menține neted. Odată răcit complet, se amestecă cu 15 dkg de unt spumat sau margarină. Crema rezultată va fi umplutura tortului.