Curiozități din Rio: restaurant Giga 24 de ore pe zi - Nu își pot suporta dorințele - Iad și cer, alternativ - Aceasta este cazare de lux!

Giga-restaurant non-stop - Cercători de aur - Sectoare de tragere - Nu-și pot suporta dorințele - Iadul și cerul, alternativ - Scandalul dopajului se umflă - Dar aceasta este cazare de lux! - Jurnal sportiv: mină de aur maghiară din bazinul Rio

curiosities


ZIUA RESTAURANTULUI GIGA

Douăzeci de bucătari îi conduc pe bucătari în bucătăria Satului Olimpic. Două sute cincizeci de tone de materii prime sunt procesate zilnic. Peste 2.000 de angajați de cantină se învârt în jurul optsprezece mii de sportivi și însoțitorii lor. Este întins pe douăzeci și șapte de mii de metri pătrați: restaurantul gigantic este mai mare decât două terenuri de fotbal. Șase avioane Jumbo Jet ar putea ateriza și pe teritoriul său.

"Dar olimpicii nu merg într-o călătorie culinară." Practic, mănâncă alimente cu care sunt deja obișnuiți. De exemplu, nu începeți să încercați fasole de chili extra picantă, spune Éva Martos, profesor de științe sportive, fost director general al Institutului Național de Alimentație și Nutriție.

Știți din experiență: un restaurant olimpic este deschis 24 de ore pe zi, iar bucătarii sunt obligați să cunoască gastronomia tradițională a diferitelor națiuni și religii.

- De asemenea, ar trebui să furnizeze alimente, cum ar fi fără gluten sau fără lactoză, care nu cauzează alergii alimentare celor care sunt sensibili la acestea. De asemenea, indică cu o pictogramă ce conțin sau nu alimentele. Acestea indică numărul de calorii, cantitatea fiecărui nutrient - proteine, grăsimi, carbohidrați. Fructele, feliile de cereale și iaurtul sunt întotdeauna disponibile la locurile de antrenament. Înlocuirea fluidelor și hidratarea adecvată înainte de cursă sunt deosebit de importante. Doar apa îmbuteliată poate fi consumată. Oricum, toate alimentele sunt sigure în Satul Olimpic, unde puteți solicita și sfaturi de la dieteticieni. Evident, nutriția conștientă nu ar trebui abordată la Jocurile Olimpice.

- Este ca și antrenamentul: trebuie făcut regulat. Oricine crede că nutriția nu afectează performanța și rezultatul poate distruge totul. Poate că cei mai conștienți sunt sportivii din sporturile de anduranță, inclusiv alergători de maraton, triatleti, vâslași: au nevoie de un efort lung, extrem de intens, așa că trebuie să-și completeze depozitele de carbohidrați până la capăt. Sunt atenți, pur și simplu nu se descurcă bine în sporturile de haltere, cum ar fi boxul, lupta, jonglarea. Deoarece au atenție înainte de cursă, nu mănâncă, nu beau lichide. Poate, de asemenea, să doară - explică Éva Martos în ziarul nostru, amintind că un luptător a ajuns la Jocurile Olimpice din Atlanta din 96 cu încă opt kilograme în acel moment. Au dus o bicicletă în camera lui, „învelită în nailon” pentru a-l face să transpire mai bine, să slăbească. Apoi s-a prăbușit, a trebuit să facă un pas înapoi.

Profesorul subliniază, de asemenea, că pastilele de dietă la modă sunt doar înlocuitori, niciodată un substitut pentru o nutriție adecvată.