Potrivit și delicios

Curcanul de Crăciun al lui Jamie este diferit

Am gustat plăcintă sărată chiar și în America și de atunci am fost un mare fan. Acum pregătesc versiunea de Crăciun a lui Jamie. Apropo, îmi simplific meseria făcând mai multe porții de aluat simultan și înghețându-le în porții. așa că data viitoare trebuie doar să o scoți.

Informații despre dietă: în total 210 grame de carbohidrați, 1740 de calorii

Informații despre sănătate: Prazul este considerat o sursă bună de mangan, B6, vitamina C, folat și fier. Datorită conținutului său de ruteniu, protejează și întărește capilarele.

1,5 cani de făină graham, spelt etc.

5 dkg margarină rece, 2 linguri ulei de măsline

3-4 linguri de apă rece, dozată

+ Crăciun: o mână de castane și două linguri de linte

60 dkg rămase sau curcan proaspăt prăjit

1 kg de praz

2 catei de usturoi

1 linguriță de rozmarin

2 dl stoc de pui

3-4 linguri smântână/smântână

Încep cu aluatul: mărunțesc untul, uleiul, făina, sarea într-un castron, apoi adaug apa puțin câte puțin și frământ doar până se unește. O voi pune la frigider pentru o jumătate de oră. Încercuim prazul și așez usturoiul tocat, sarea și piperul în puțin ulei de măsline pentru a fierbe sub capac. durează aproximativ 25 de minute. Între timp, prăjiți carnea tăiată cubulețe cu sare, piper și rozmarin. Adăug carnea la praz, amestec puțină făină graham cu ea și turn peste supa de pui pentru a o acoperi. Astept pana fierbe si apoi amestec smantana. Lăsați-l să fiarbă 1-2 minute.

Între timp, întind pateul și întind castanele și castanele pe o parte, apoi mă rostogolesc peste cealaltă jumătate a aluatului - formând un strat - și îl întind din nou. puțin mai mare decât vasul ignifug.

Sunt despre asta: scurg umplutura din suc și o pun într-un bol ignifug, acoper aluatul și apăs marginile, îl înțep cu o furculiță, îl ung cu un ou și îl pun într-un Cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute.

Fac un sos din sucul umpluturii.

Versiune ciuperci de pui

Scoat aluatul din congelator și mă distrez doar cu umplutura:

Prăjesc 60 dkg piept de pui tăiat cubulețe cu sare și piper, îl pun deoparte și prăjesc o jumătate de kilogram de ciuperci pe 1 ceapă tocată. Le pun împreună și le amestec o conservă de porumb, adaug puțină făină (1-2 linguri) și apoi adaug 1 dl de smântână, poate brânză. Capacul de aluat și direcția în cuptor.