Ruben

Gastro

La urma urmei, există câteva străzi întunecate, abia mai late decât întinderea, care sunt frecventate și pierdute în același timp. Industria serviciilor este o pasăre rară în aceste locuri, deoarece turiștii merg după ea doar atunci când se pierd. Magyar utca, de exemplu, leagă Kossuth Lajos utca de Kecskeméti utca, dar este atât de îngust încât, dacă apare o mașină, este mai bine ca pietonii să sară într-o ușă. Și dacă ai noroc, te vei găsi într-un restaurant. De exemplu, în Ruben.

Sâmbăta la prânz este binevenită de o casă aproape plină, de un personal amabil și nu numai de un meniu variat, dar aproape suspect de ieftin. Selecția este clasificată ca „maghiară experimentală”, preferata noastră - bineînțeles doar în timpul paginii - este brânza Camembert Tihany (!), Prăjită. Supa de cremă de piper prăjit de ghimbir sună mult mai frumos decât aceasta cu brânză de capră de casă și biscuiți de cârnați (760 HUF), nici măcar nu dezamăgește. Desigur, ar putea fi puțin mai slab (textura sa amintește cel mai mult de piureul de roșii „fazan”), astfel încât lingura să nu se oprească înăuntru, dar este de conceput că acest lucru a fost inițial inventat așa. În orice caz, efectul general al aromelor este excelent, în special ghimbirul și cârnații de casă foarte picante se potrivesc.

Nu o cunoaștem pe mătușa Bözsi, dar după varza umplută (1350 HUF) numită după ea, am vrea să o vedem și în bucătăria de acasă. Este un preparat tipic de casă în ceea ce privește aspectul și dimensiunea (există o porție mică de varză umplută?), Dar mătușa Bözsi - și bucătarul - l-au condimentat bine. Pieptul de pui la grătar cu floricele de dovlecei și tocană picantă de roșii (1790 ft) pare mai bun decât prima lectură, dar cea mai mare surpriză este cauzată de păstrăvul întreg de smântână (1850 ft): este rar să mănânci un pește atât de elegant un restaurant non-waterfront.

Găluștele tradiționale Somló (590 HUF) ar trebui să fie suficiente pentru a urma din păcate tradiția anilor 1980.