Stil de viață sănătos și dietă fără gluten

Oricine are o anumită experiență în coacere, va ști cu siguranță că turta burete poate fi coaptă din multe lucruri în afară de făina de grâu. După Crăciun, a mai fost o nucă în bucătărie, iar răsadul meu mai mare era flămând de prăjituri de ciocolată, așa că i-am făcut o varietate de pică.;) (Doar această fotografie a fost făcută, a evaporat foarte repede scumpul .: P)

Ingrediente pentru prăjituri:

4 oua (+1 albus de ou ramas din crema)
4 ek. macina nuci
1 linguriță de îndulcitor cvadruplu
1 pulbere de copt sau bicarbonat de sodiu

1 pachet de pudră de budincă de ciocolată
3 dl lapte (vegetal)
1 linguriță de îndulcitor cvadruplu
1 gălbenuș de ou
2-3 lingurițe de gem fără zahăr

Pregătire:

Coacem prăjituri din ingrediente în mod tradițional. Ouăle se separă, gălbenușurile se amestecă cu îndulcitorul până la spumă și se adaugă nucile măcinate amestecate cu praful de copt. Bateți albușurile cu un praf de sare într-o spumă tare (aici puteți folosi și proteina rămasă din smântână) și rotiți ușor cu gălbenușurile de nucă. Întindeți-l într-o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament, aplatizați-o frumos cu un card de spumă sau o spatulă, într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aprox. Coaceți în 10 minute (merită verificat cu un test cu acul). Scoateți buretele finit din tava de copt, înfășurați-l bine cu un prosop umed de bucătărie, lăsați-l să se răcească.

Între timp, faceți crema. Gatiti budinca groasa cu lapte si indulcitor. Se ia de pe foc și se amestecă gălbenușurile în budinca fierbinte cu mișcări rapide. Se lasă să se răcească călduț, amestecând de câteva ori.

Când s-a răcit, desfășurăm tortul, scoatem cu grijă hârtia de copt și o ungem uniform cu gem fără zahăr, apoi întindem și crema de budincă pe ea. Rulați-l cu atenție, nu prea strâns.

Dacă avem răbdare 30-40 de minute îl putem pune la frigider pentru a-l pune frumos împreună.