Rulouri de strudel de ciuperci

Ingrediente Ingrediente pentru aproximativ 10 rulouri:

1 cs. Tante Fanny fidea proaspătă strudel întins 200 g
80 g Unt
20 dkg făină
1/8 l lapte
700 g ciuperci tocate mărunt
1 ceapa cap tocata marunt
2 linguri de patrunjel tocat
3 galbenusuri de ou
4 lingurite smantana
Sare și piper după gust
unt pentru lubrifiere

Strudel întins

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C în etapa de coacere inferioară/superioară și pregătiți aluatul conform ambalajului.

Topeste untul si adauga faina. Se prăjește puțin timp, apoi se adaugă laptele încălzit. Cu agitare constantă timp de aprox. Gatiti 2 minute.

Indiferent dacă se prăjește ceapa, apoi se adaugă ciupercile tocate și se fierbe până când sucul este gătit. Se amestecă pătrunjelul și se lasă să se răcească.

Se amestecă smântâna și gălbenușul de ou, apoi se adaugă la ciuperci și se condimentează cu sare și piper după gust.

Așezați întotdeauna jumătate din umplutură pe treimea inferioară a aluatului, pliați marginile aluatului și înfășurați-le cu un prosop de bucătărie. Ungeți cu ouă bătute.

Tăiați în bucăți de dimensiuni egale și așezați-le strâns unul lângă celălalt într-un vas ignifug.

În cuptorul preîncălzit aprox. Coaceți în 35 de minute.

La jumătatea prăjirii, puteți presăra brânză rasă peste rulouri.