Haideti dieta inteligenta! Sfaturi de Anul Nou pentru cei care vor să slăbească

Experții în nutriție încearcă de ani de zile să elaboreze o dietă care să garanteze pierderea în greutate. Producția în masă de alimente cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi în Statele Unite nu a contribuit la reducerea problemei obezității morbide, iar o mare varietate de diete nu au funcționat pentru toată lumea. Experții spun acum că nu ar trebui să se aștepte ca o dietă să scape pe toți de excesul de greutate nedorit în mod egal.

Cât de bine ar fi? Mai ales în astfel de momente, în zilele de sărbătoare când masa aproape se prăbușește dintr-o multitudine de delicatese irezistibile. În sezonul de sărbători, este foarte dificil să ne oprim să nu exagerăm cu consumul de mâncare și băuturi preferate - în urma cărora, în același timp, se pare că pantalonii par strâmți sau că ne-am depășit hainele recent atât de confortabile. Cu toate acestea, sărbătorile s-au încheiat, și lupta nesfârșită cu kilogramele în exces, care pare adesea fără speranță, rămâne.

Nici dietele nu ajută întotdeauna. Cu toate acestea, acest lucru nu se datorează adesea lipsei de disciplină. Experții au descoperit că nu există o dietă unică. De aceea ceea ce este „perfect dovedit” cu iubita noastră nu aduce cu noi rezultatele dorite.

Personalul de la Institutul de cercetare științifică Weizmann din Israel caută o soluție de mult timp. Cu toate acestea, au trebuit să realizeze că singura metodă eficientă a fost o dietă personalizată. De asemenea, au descoperit că șansele de a pierde în greutate sunt mult mai mari dacă nivelul nostru de zahăr din sânge rămâne constant scăzut. Aproape toată lumea știe că excesul de zahăr din sânge se transformă în grăsimi și se depune în diferite părți ale corpului nostru - de obicei acolo unde ne dorim cel mai puțin. Doi angajați ai Institutului Weizmann, Eran Segal și Eran Elinav, au monitorizat nivelurile de zahăr din sânge de 800 de persoane timp de o săptămână, verificându-l după fiecare masă. S-a constatat că corpul fiecărei persoane răspunde într-un mod specific la alimentele pe care le consumă, chiar dacă mănâncă exact aceleași alimente.

Același nutrient care a provocat reacții sănătoase la o persoană a crescut semnificativ nivelul zahărului din sânge la o altă persoană. Acesta a fost și cazul pâinii, de exemplu.

„Am fost surprinși să constatăm că nu există cu adevărat un fel de pâine„ bună ”, deoarece corpul fiecărei persoane răspunde diferit la pâine”, a spus un cercetător, Eran Elinav.

Cu toate acestea, dacă întindem unt pe pâine sau scufundăm în ulei sau îl mâncăm cu avocado, aceste grăsimi ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge la mulți oameni. Dar nu pentru toată lumea! Consumul de carne și brânză de obicei nu provoacă modificări bruște ale conținutului de zahăr din sângele nostru. Adevărul este însă că o dietă complet fără zahăr este nesănătoasă și nesustenabilă.

Cercetătorii israelieni spun că ar fi cel mai bine dacă am stabili cu toții ce carbohidrați am putea consuma în siguranță, dar ar fi nevoie să ne ciupim degetele după fiecare masă pentru o perioadă lungă de timp și să ne verificăm nivelul zahărului din sânge analizând picătura de sânge care picură. Este o soluție cam dureroasă, dar poate ajuta mulți oameni să dezvolte dieta corectă și, sperăm, să-și atingă greutatea ideală.