Să gătim ieftin, rapid cu Oňová Orbán Gizi

22 mai 2009 4:00 AM

Cartea de bucate de mare succes a popularei cântărețe-actriță Magda Pavelekova este Jedna papá, druhá varí (Una mănâncă, cealaltă gătește). În seria noastră, vă oferim încă o dată un buchet cu descrierile rapide, ieftine și variate ale mâncării acestei colecții colorate, condimentate cu sfaturi, dragi cititori - în limba maghiară, doar duminică.
Bucura-te de masa ta!

Supa crema de cartofi
Ingrediente: 5 cartofi medii, 2 dl smântână de gătit, 1 cub de supă de legume, 2-3 foi de dafin, jumătate de lună. sare, 1 lingură. mărar tocat.
Se dizolvă cuburile de supă în 1,5 l apă ușor sărată, se adaugă frunza de dafin și cartofii tăiați cubulețe. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 15 minute. Frunzele de dafin se îndepărtează și supa se amestecă cu un mixer de imersie. Se adaugă smântâna și se fierbe încă 1 minut. Presărați mărarul tocat în supa fierbinte și serviți.
Gizi recomandă: Rețetele mele sunt un ghid pentru gătit, dar nu trebuie să te ții de descrieri punct cu punct, fiecare își folosește propria imaginație. De asemenea, rareori mi se întâmplă să gătesc chiar și ceva exact în același mod de două ori - motiv pentru care soțul meu a remarcat ultima dată: „Ce delicios a fost, păcat că nu voi mai mânca niciodată același lucru!”
Sfat: Puteți folosi, de asemenea, mărar uscat sau înghețat pentru supă și chiar îl puteți mura cu suc de lămâie și oțet. Nici nu trebuie să le amestecați pe toate, puteți lăsa câteva cuburi mici întregi, în cazul în care cineva îi place mai bine.

Cârnați umpluți cu carmonad
Ingrediente: 80 dkg de carmonadă, 25 dkg de carne tocată cu aromă de cârnați, 5 dkg de untură.
Tăiem un buzunar în gâscă de carmonadă dezosată și o umplem cu carne tocată cu aromă de cârnați. Se adaugă sare peste tot și se prăjește în grăsime fierbinte pe toate părțile. Se toarnă apă sub el (aprox. 1,5 dl), se acoperă (se învelește cu folie de aluminiu) și se coace gata în cuptor.
Gizi recomandă: Poate fi făcut și din carne de porc sau pulpă de porc. Dacă umplutura este puternic condimentată la gust de cârnați - cu usturoi, piper zdrobit, boia - de asemenea, sucul va avea un gust foarte delicios.

Aripi de curcan prăjite
Ingrediente: 4 aripi de curcan, 4 linguri. ulei, 4 felii subțiri de slănină cărnoasă (orfan), 4 căței de usturoi, semințe de chimen, sare după gust.
Aripile de curcan preparate sunt sărate și prăjite în ulei fierbinte pe ambele părți. Așezăm o felie de slănină pe fiecare aripă, distribuim usturoiul tăiat pe foi și presărăm semințe de chimen. Se toarnă puțină apă și se fierbe la foc mic până se înmoaie la foc moderat sub capac. În ultimele 5 minute, scoateți capacul din el, astfel încât sucul să se evapore.
Gizi sfătuiește. Arde ușor, așa că verificăm adesea dacă apa nu a fiert sub ea - dacă da, apa trebuie înlocuită.
Sfat: De asemenea, puteți prepara o supă foarte delicioasă din aripi de curcan și puteți folosi și carnea gătită în risotto.

Risotto de pui
Ingrediente: 25 dkg file de piept de pui, 35 dkg legume mixte congelate (mazăre, morcovi, porumb ...), 20 dkg orez, 4 linguri. ulei, 1 luna condiment roșu, 1 ceapă de cap, 1 lună. sare, 1 cub de supă de ciuperci.
Într-un vas cu pereți groși, fierbeți ceapa tocată în ulei, adăugați fileul de piept tăiat cubulețe și prăjiți până se albesc. Adăugați sare, piper roșu, legume, cuburi de supă și orez spălat. Se toarnă cu apă suficientă pentru a face aprox. Acoperiți 2 cm. Se amestecă și se gătește 10-12 minute fără capac. Acoperiți, scoateți de pe foc și aprox. Lăsați orezul să iasă timp de 15-20 de minute. Îl oferim cu salată.
Gizi recomandă: Poate fi preparat și cu carne de porc - apoi carnea trebuie preparată la abur până cel puțin pe jumătate moale înainte de a adăuga orezul. Risotto foarte rapid poate fi făcut cu cârnați, ardei și ceapă. Vegetarienii pot înlocui carnea cu cuburi de soia - Gătesc acestea din urmă, mai ales când soțul meu se plânge de obicei de colesterol ridicat când se întoarce acasă de la medic ...

Paste de cartofi (grenadírmars)
Ingrediente: 50 dkg cartofi, 50 dkg paste tăiate cubulețe, 2 capete de ceapă, 2 kk. ardei iute, k kk. piper rupt, 1 dl ulei, sare după gust.
Se fierb cartofii în coaja lor, se fierbe aluatul în apă cu sare și se strecoară. Într-o cratiță mai mare, se prăjește ceapa tocată în ulei, se presară cu piper roșu și se amestecă cartofii fierți tăiați cubulețe. În cele din urmă, amestecăm și aluatul, sarea și piperul în vrac. Adăugați castravete acru, salată de varză sau salată verde.

Tort de cacao
Ingrediente: 2 cani de făină integrală, 1 cană de zahăr granulat, 2 ouă, 1 cană de iaurt alb (lapte acru va face), ½ cană de ulei, 3 linguri. cacao, 1 zahăr vanilat, 1 praf de copt (sau condiment de turtă dulce).
Folosiți o ceașcă de 2,5 dl.
Combinați bine ingredientele și turnați într-o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. În cuptorul preîncălzit la 180 de grade, aprox. Se va găti în 20 de minute.
Gizi recomandă: Tortul nostru va fi și mai gustos dacă presărăm blatul cu pesmeturi untate: amestecați 5 dkg de unt și 5 dkg de zahăr glazură și adăugați suficientă făină netedă pentru a obține un aluat mai dur. Aceasta este de aprox. se rade deasupra prăjiturii la jumătatea coacerii.

w w w. gizelaonova.eu

Chiar și în vremuri incerte, duminica este un punct sigur. Pentru a supraviețui în ciuda dificultăților economice, are nevoie de sprijinul cititorilor săi. Abonați-vă cu ușurință, online și, dacă puteți, susțineți duminica în plus!

Faceți clic aici pentru a fi în timpul și după epidemie în fiecare duminică de marți!