Să gătim supă minune!

Supa minunată și cele 3 variante delicioase sunt la fel de eficiente, deși una sau alta ar putea fi chiar mai gustoase.

Supa minune clasică

Ingrediente

3 cepe mari,
2-3 catei de usturoi,
puțin ulei (de măsline),
45 dkg morcovi (rădăcină de pătrunjel după gust),
1 cap mare de varză,
aproximativ 30 dkg roșii decojite,
2 ardei iute,
sare,
piper,
1 buchet de arpagic.

Pregătirea

Călește ceapa tăiată cubulete și usturoiul în ulei încălzit până la sticla. Se amestecă legumele tocate și se adaugă. Se presară varză și roșii. Se condimentează cu sare și piper și se toarnă peste un litru și jumătate de apă. Aduceți la fierbere și gătiți sub capac timp de 10-15 minute. Supa finită este aromată cu ardei tari la gust, o putem oferi și presărată cu arpagic.

Supă de cremă de porumb cu ardei

Ingrediente

2 ardei,
1 buchet de busuioc,
1 ceapa cap,
1 buc. (ulei de masline,
1 cutie de porumb dulce,
6 dl supă de legume (din cuburi),
2 ek. iaurt,
sare,
piper,
ardei rosu.

Pregătirea

Ardeii tocati se toaca in bucati mici. Majoritatea frunzelor de busuioc sunt tocate. Ceapa tăiată cubulețe se taie mărunt, se încălzește în ulei cu porumb și ardei cca. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Se iau 4 linguri din amestec, se toarnă reziduul peste supă și se adaugă aprox. Gatiti 5 minute. Se face piure cu un mixer, se amestecă busuiocul, iaurtul și se condimentează cu sare, piper și ardei roșu. În cele din urmă, legumele aburite sunt încălzite în supă și servite ornate cu busuioc.

Supă picantă de cohlrabi verzi

Ingrediente

2 napi,
1/2 l supă de legume (din cuburi),
1 buchet de turbulențe,
1 dl iaurt,
sare,
piper.

Pregătirea

Raiul este tăiat în bușteni subțiri, așezat într-un bulion de fierbere și acoperit sub un capac la temperatura medie timp de cca. Gatiti 10 minute. Între timp, turbo-ul se spală și se toacă. Folosind o lingură spumantă, scoateți câteva bucăți de rau din supă și puneți-le deoparte. Adăugați iaurtul (sau smântâna cu conținut scăzut de grăsimi) împreună cu puțin curcuma tocată în supă și amestecați-le pe toate. Supa finită este condimentată cu sare și piper, apoi se servește în cupe de supă preîncălzite decorate cu tulpini de cohlrabi și frunze de curcuma puse deoparte. De asemenea, puteți folosi pătrunjel verde în loc de turbulențe.

Supa de legume din cuburi

Ingrediente

1 legătură de legume supă,
1 țelină,
1 ceapa cap mare,
2 linguri de ulei (de măsline),
1 l supă de legume (din cuburi),
1/2 buchet de arpagic,
sare,
piper.

Pregătirea

Tăiați legumele și țelina, tăiați ceapa în cuburi. Călește ceapa într-un ulei încălzit până când este sticloasă. Adăugați legumele pregătite, fierbeți puțin timp și apoi turnați peste bulion. Gatiti 3-4 minute de la fierbere. Tocăm arpagicul. Condimentează supa de legume cu sare și piper. Se serveste presarat cu arpagic.

Pe lângă supe, putem mânca și:

Ziua 1: Orice fruct cu excepția bananelor.

Ziua 2: Legume crude sau fierte (cu excepția mazării, fasolea și porumbului).

Ziua 3: Orice fructe și legume (cu excepția cartofilor și bananelor).

Ziua 4: Până la 8 pahare de lapte 1,5% și 8 banane.

Ziua 5: 20-30 dkg carne de vită la grătar și 8 roșii.

Ziua 6: Orice cantitate de carne de vită și legume (cu excepția cartofilor).

Ziua 7: După supă putem mânca orez brun, legume, suc fără zahăr, cafea și ceai negru.