Să începem masa de prânz cu supă fierbinte!

draga cititorule!

Toată lumea urmărește asta acum!

Politicienii se aliniază pentru vaccinul împotriva coronavirusului: se dovedește când Viktor Orban va vaccina

Mai erau trei replici în Croația, care se puteau simți și în Ungaria

Ca și în săptămânile anterioare, ingredientele din Like Bistro au fost inspirația pentru prepararea prânzului de astăzi. După bulion, ofer carne de vită cu chifle. Închid meniul cu o mini gălușcă portocalie. Prânzul conține 1540 kcal/persoană.

Pofta buna! Ádám Fásy

Bulion bogat (220 calorii per persoana)

Ingrediente: (pentru 4 persoane)

1 rățușcă
2 morcovi
2 bucăți de rădăcină de pătrunjel
1 legătură de pătrunjel verde
1 jumătate de tubercul de țelină
1 ceapa cap
1 cățel de usturoi
sare, boabe de piper întregi
10 dkg de tăiței fini

Metoda de preparare: Găina este bine spălată și curățată. Se pune într-o oală mai mare, se toarnă apă. Gatiti 10 minute dupa fierbere, apoi turnati primul suc de pe el. Clătiți vasele, puneți găina la loc și adăugați legumele curățate, turnați apă, condimentați cu sare și piper și după fierbere, amestecând la foc mic, cca. Gatiti 3 ore. Gatiti taiteii din mers. Supa se filtrează. Carnea este decojită din os, legumele sunt tăiate în bucăți, așezate cu pastele într-un castron și turnate peste supa de aur reîncălzită. Se serveste presarat cu arpagic tocat marunt.

Friptură de vită în sos de vânat cu chifle (750 de calorii pe persoană)

Ingrediente: (pentru 4 persoane)

80 dkg carne de vită
2 morcovi
2 rădăcini de pătrunjel
1 ceapa cap
4 frunze de dafin
3 buc lămâie
1 ek. zahăr
1 ek. muştar
1 dl smântână
1 ek. făină
sare si piper
ulei

30 dkg făină
2 chifle
3 dl lapte
2 oua
2 dl de apă
sare
1 ek. ulei de gatit

Metoda de preparare:

Sfecla se taie inele și ceapa se toacă mărunt. Carnea se freacă cu sare și se prăjește în ulei fierbinte. Adăugați legumele și prăjiți totul. Condimentați cu frunza de dafin și condimentul, condimentați cu lămâie tocată, apoi turnați suficientă apă peste ea pentru a o acoperi. După ce fierbe, gătești la foc mic. Carnea se îndepărtează, sucul se rupe printr-un filtru și se cremă cu un mixer de băț. În puțin ulei, caramelizați zahărul, adăugați făina, apoi turnați peste smântână, smântână, muștar și gătiți, amestecând continuu, apoi puneți carnea tăiată în opt felii. Aduceți laptele la fierbere și turnați peste chiflele riscante prăjite. Făina se amestecă lin cu ouăle, sarea și uleiul prin adăugarea de apă, apoi se adaugă chiflele înmuiate în lapte. Aluatul este sfâșiat în puțină apă clocotită sărată, cu o mică oală. Când găluștele s-au ridicat până la vârful apei, se strecoară și se servesc drept garnitură lângă carne.

Mini cana portocalie (570 calorii per persoană)

Ingrediente: (Pentru 4 persoane)

3 ouă
1 coajă de portocală și suc
1 ek. pudră de cacao
10 dkg margarină
1 cs. zahăr vanilat
1 cs. praf de copt
15 dkg făină
vârf de cuțit de sare
10 dkg zahăr
scorțișoară măcinată

15 dkg zahăr
5 dkg de pudră de cacao
5 dkg unt

Metoda de preparare:

ciocolata alba

Ouăle sunt separate și proteina este bătută într-o spumă tare. Se amestecă gălbenușul cu margarina, zahărul și pudra de cacao, apoi se adaugă celelalte ingrediente și, în cele din urmă, se amestecă ușor spuma de proteine.

Aluatul se toarnă în matrițele în formă de miniatură cu unt și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aprox. Coaceți timp de 12 minute, apoi lăsați să se răcească. La aluat, untul este încălzit peste vapori de apă, amestecat ușor cu pudră de cacao și zahăr, adică se face o glazură de ciocolată. Mini-dopurile sunt scoase din matrițe, așezate pe o grilă de chitară și acoperite uniform cu glazura de ciocolată. A se păstra la frigider timp de 2 ore înainte de servire. Se ornează cu ciocolată albă topită.