Să nu ne batem joc de micul dejun!

Unii spun că importanța micului dejun este o glumă și nu are deloc sens. Nu cred, acum vă spun de ce.

Un articol despre relația dintre micul dejun, sănătate și dietă a fost publicat zilele trecute pe un portal popular, asupra căruia trei cunoscuți dintr-o zi au atras atenția, întrebându-mi ce părere am despre acest subiect.

Ei bine, mă gândesc la următoarele (subliniez cu roșu afirmațiile din celălalt articol, sub ele sunt gândurile mele cu privire la subiect):

Afirmația 1: industria alimentară sugerează peste tot că este bine să luați micul dejun, deoarece de obicei puteți vinde multe produse preambalate pentru micul dejun.

Nu cred că este adevărat, cred că majoritatea produselor finite, semifabricate preambalate pot fi vândute la ora zece și gustări - altfel este foarte regretabil, eu și colegii mei punem multă energie în a arunca mesele împreună .
Cealaltă soluție este, de asemenea, complet obișnuită: să luăm micul dejun într-un produs nepreambalat, să preparăm micul dejun din ingrediente proaspete. Este atat de simplu. Nimeni nu spune că micul dejun ar trebui să fie gata de cumpărat de la magazin.

Afirmația 2: mitul micului dejun (refutabil) potrivit căruia experții recomandă consumul de carbohidrați cu absorbție rapidă pentru micul dejun

Orice expert sugerează cu adevărat acest lucru (nu știu asta, să zicem) nu trebuie să fie atent. Noi, la Nosalty, nu facem acest lucru, am scris mai multe articole despre necesitatea de a consuma carbohidrați cu absorbție lentă (și proteine sănătoase și grăsimi benefice din punct de vedere fiziologic, vitamine, minerale, fibre dietetice etc.) pentru micul dejun, pe de o parte, și mai lung, pe de o parte, și sensibilitatea la insulină mai mică a corpului dimineața, pe de altă parte. Oh, și cred că este un bun început.
Deci, nu ca profesioniști, nu vă recomandăm ca micul dejun să conțină doar 3 dl de suc de portocale. Mai mult, nu sunt doar cereale și lapte pentru micul dejun cu ciocolată și zahăr. Sau de la tort cu cremă de ciocolată-alune, eventual de la clătite americane cu sirop de arțar sau biscuiți cu ciocolată.

Variații de terci

Cremă picantă de ton

Paine prajita cu avocado cu ou pocat

Afirmația 3: Nu este adevărat că merită să mâncați de câteva ori mai puțin

Într-un studiu citat de un alt articol, 8 (eșantion mic) sănătos (!) Oameni au participat timp de 2x2 săptămâni (pentru o perioadă scurtă de timp) la o dietă hipocalorică - cinci mese pe zi timp de două săptămâni și o dată pe zi timp de două săptămâni. Rezultatele cercetării au arătat că echilibrul energetic nu a fost afectat de frecvența meselor. În opinia mea, rezultatele a 8 persoane sănătoase în 4 săptămâni nu pot fi utilizate pentru a stabili principiile dietetice ale persoanelor supraponderale de mult timp, care ar putea avea deja metabolismul afectat, boli cronice (cum ar fi autoadministrarea insulinei/alte medicamente la intervale regulate).
În celălalt studiu citat, 16 persoane extrem de supraponderale (IMC> 37 kg/m 2) au consumat extrem-extrem de scăzut,

Dieta energetică de 700 kcal/zi, de 6 ori pe zi sau împărțit în 3x mese pe zi. Aici aș dori doar să subliniez că baza unei pierderi în greutate de durată este de durabilitate - nu este posibil să trăiești la 700 kcal pe zi pe termen lung, chiar și pe termen scurt, doar sub supraveghere medicală (!) . (În plus, alocarea a 700 kcal la 3 mese principale pe zi și 3 mese mici pe zi este o mare provocare în sine.) Cu o dietă atât de scăzută de energie timp de 2 luni, este posibil să nu mai conteze dacă subiecții cercetării au mâncat trei sau șase mesele, în practica obișnuită. cu toate acestea, programul de slăbire al unei persoane extrem de supraponderale nu durează 8 săptămâni și nu conține 700 kcal/zi.

(Al treilea număr semnificativ mai mare de articole (n = 2.184), la care se face referire și în celălalt articol, a constatat că copiii care dor de micul dejun pe termen lung sunt mai prost decât colegii lor obișnuiți la micul dejun în ceea ce privește factorii de risc ai bolilor cardiovasculare pentru copiii lor maturitate.)

Judecând din cele de mai sus, nu văd nicio justificare pentru părăsirea micului dejun.

Ai citit-o?

Declarația 4: mese mai frecvente resp. micul dejun nu asigură pierderea în greutate

Acest lucru este complet adevărat. Doar pentru că mâncăm mai des sau pentru că luăm micul dejun nu este sigur că vom pierde în greutate încă, deoarece depinde de atât de mulți alți factori. Puteți citi scrisul anterior al colegului meu despre acest lucru aici.

Ai citit-o?

Cu toate acestea, este, de asemenea, sigur că majoritatea pacienților mei supraponderali nu iau micul dejun, dar aproape slăbesc și este, de asemenea, sigur că reglarea ritmului zilnic de mâncare este primul pas în scăderea în greutate echilibrată. Fie că înseamnă 4 sau 6 mese pe zi depinde de starea actuală a pacientului, de stilul de viață, de activitatea fizică, de boală - multe din toate. Pentru aceasta, au venit cu o dietă personalizată și un plan de exerciții personalizat.

Afirmația 5: sărind peste micul dejun nu are niciun efect asupra performanței școlare

Aș fi omis această afirmație inițial, deoarece măsurarea performanței cognitive nu este competența mea, dar am făcut clic pe cercetarea citată în articol. Și apoi am simțit că nu pot să-mi lipsească. Potrivit cercetării citate, aportul redus de energie timp de 2 zile (.) (Pentru întreaga zi, nu doar pentru micul dejun) nu are niciun efect asupra funcțiilor cognitive. 2 zile! Copiii care nu iau micul dejun, deoarece părinții lor consideră că este adecvat în acest fel sau pot să nu aibă nimic de mâncat, de obicei nu iau micul dejun timp de două zile. Nu pot adăuga nimic la asta.

Afirmația 6: Dacă ți-e foame, mănâncă, dacă nu ți-e foame, nu mănâncă!

Deși ar fi atât de simplu! Sunt sigur că majoritatea persoanelor supraponderale mănâncă atunci când le este foame - dar dacă cineva este întotdeauna flămând?
Și, din păcate, este, de asemenea, sigur că mulți oameni suferă de anorexie cronică (chiar și din cauza unei situații stresante pe termen lung) și nu pot fi niciodată înfometați. Atunci nu mănâncă niciodată?

Deci, dacă mă asculți, ești sigur că vei lua micul dejun. Chiar dacă vrei să slăbești, chiar dacă vrei doar să faci bine corpului tău.

Ultimele rețete

Supă cremă de ciuperci din bucătăria lui Zsolt

Rulouri de turta dulce umplute cu cremă de portocale

Flädlesuppe, supă de clătite șvabă

Comentarii

Pentru cei din urmă, am un exemplu al meu: fratele meu nu a fost niciodată flămând în copilărie și abia am mâncat câteva mușcături. Nu știu care ar fi fost motivul, dar mama mea s-a luptat corect cu noi. „Stai aici până mănânci cel puțin jumătate din el” poate să nu fie cea mai bună strategie, dar cel puțin nu am avut nici un deficit de vitamine sau oligoelemente. Și micul dejun este obligatoriu? volt. Această afirmație este valabilă și pentru lichide. Majoritatea persoanelor în vârstă, dar fratele meu încă are problema că nu le este sete. Deshidratarea este o problemă serioasă. Cum dincolo de constrângerea de a rezolva acest lucru, aș fi curios.

Legat de punctul 3. De asemenea, este bine că un alt punct de dietetician de pe acest site spune că este bine să slăbești dacă mănânci puțin de mai multe ori. Dragi Dietiști Nosalty! Se vor aduna împreună pentru o mică discuție?

Dragi timanci! Multumesc pentru comentariu. S-ar putea să existe o anumită neînțelegere, nu trebuie să o fi spus clar, o voi revizui. Celălalt articol (citat) afirmă că nu trebuie să mănânci de mai multe ori, susțin, în conformitate cu articolele mele și ale colegilor mei, că este bine să mănânci mai puțin de mai multe ori. În liniile roșii indic afirmațiile celuilalt articol (simplificat, prescurtat). Cel de mai jos? scrierile sunt reflexia mea. (Am scris și asta în articol, h. Pentru a fi clar, chiar nu a fost, vă mulțumesc din nou pentru semnal.) Bună, Judit

Dragă marțipan! Nu știu unde s-a „deteriorat”. Părinții mei, de asemenea, făceau micul dejun acasă în fiecare dimineață săptămânală în urmă cu 30 de ani, își făceau bagajele, m-am trezit la șapte și jumătate, eram deja la școală până la 3/4 8. Cu toate acestea, nici părinții mei nu s-au trezit prea devreme (în jurul valorii de 6) și erau și ei înăuntru la 8. Chiar nu știu de ce acest lucru nu se poate face în viața multora? astăzi și de ce și-a pierdut importanța în viața familiilor, pe lista lor de priorități.