Salată colorată de iarnă

Am ambalat în această salată multe lucruri care sunt o sursă familiară de vitamine iarna: sfeclă, morcovi, varză mov. Acestea le consumăm individual ca murături de iarnă, dar acum se dovedește și că funcționează foarte bine împreună. De asemenea, puteți include cu ușurință o felie de carne sau pește prăjit sau aburit în dieta dumneavoastră.

Ingrediente:

1 cap mai mic de varză purpurie

3 sfeclă medie

1 morcov de marime medie

12 boabe de prune uscate, moale

3 linguri de oțet de zmeură

Pregătire:

Varza mov se feliază subțire și aprox. Se adaugă sare timp de 1 oră. Sfecla se spală, se învelește în folie de aluminiu și se coace moale la 180 ° C, apoi se curăță și se toacă în benzi. Morcovii și prunele decojite sunt, de asemenea, tăiate în benzi subțiri. Ingredientele sunt amestecate, presărate în final cu un amestec de oțet de zmeură și miere și înainte de servire, cca. lăsați aromele să se unească timp de o jumătate de oră.

Pansamentul cu oțet de zmeură poate fi înlocuit cu un amestec de 3 linguri de sirop de zmeură de casă sau organic și 2 linguri de oțet de masă 10%.