Salată de avocado cu tofu picant

Avocado și tofu sunt sănătoși separat, dar împreună - cu condimentul potrivit - creează o armonie perfectă a gustului. Această salată poate fi împăturită în zece minute; nu numai recomandat vegetarianilor!

Ingrediente (per persoană)

câteva frunze de salată iceberg

1 lingură pastă de wasabi

1 lingură de maioneză (vegană)

1 lingură alune tocate grosier

oțet, ulei de măsline, sare, zahăr pudră

Pregătirea

Spălați frunzele de salată, picurați și apoi rupeți-le în bucăți mici. Pentru sosul de salată, amestecați oțetul, uleiul, adăugați un vârf de sare și zahărul glazurat.

Curățați avocado, înjumătățiți-l, tăiați-l în felii și adăugați suc de lămâie.

Feliați tofu și adăugați sare. Ungeți ușor o parte cu 1 lingură de pastă de wasabi amestecată cu maioneză.

Căptușiți o farfurie plată cu frunze de salată, apoi așezați avocado feliat, tofuul aromat pe el.

Prăjește alunele tocate grosier într-o tigaie și apoi presară salata.

Se servește cu pâine proaspătă.

Despre efectele vindecătoare ale avocado

Avocado (Persea americana) a fost adus în Europa din Mexic de către cuceritorii spanioli. Fructe cultivate pe copaci tropicali; istoria sa poate fi urmărită până la incași. A fost mult timp un afrodiziac cunoscut. Astăzi este cultivat în întreaga lume în regiunile tropicale, subtropicale, mediteraneene.

Este nutritiv, cu un conținut ridicat de grăsimi de 25%, bogat în special în acizi grași polinesaturați. Un depozit de fructe coapte, vitamine și minerale. Conține mai mult de zece tipuri de vitamine: grupele A, B (în principal B1, B2), vitaminele C, E și D. Peste douăzeci de minerale: potasiu, fosfor, fier, sodiu, calciu, magneziu, niacină, caroten. Sursa de proteine. Excelent antioxidant.

Este scăzut în zahăr și, prin urmare, este valoros pentru diabetici. Conținutul său de acid este nesemnificativ, favorizează alcalinizarea. Uleiul său hrănește pielea uscată, îmbătrânită, industria cosmetică a descoperit-o de mult timp. De asemenea, ajută la prevenirea și tratarea eczemelor și a psoriazisului. Are un efect benefic asupra durerilor artritei (articulare). Este cunoscut efectul acizilor grași nesaturați asupra inimii și vaselor de sânge. Este recomandat pentru scăderea colesterolului, tratarea hipertensiunii arteriale, tratarea aterosclerozei și a stomacului, precum și ca tratament adjuvant. Crește producția de hormon al somnului (meletonină) de către celulele creierului datorită conținutului său de vitamina B, deci poate fi excelent pentru cină pentru un somn bun.

Despre tofu

Tofu este un aliment de origine chineză realizat prin anestezierea laptelui de soia și stoarcerea „brânzei de vaci” rămase. Bucătăria chinezească este un aliment de bază și a făcut în mod tradițional parte din bucătăria țărilor japoneze, coreene și din Asia de Sud-Est. Astăzi, datorită conținutului său ridicat de proteine, care este răspândit în întreaga lume, joacă un rol important în principal în dieta vegetarienilor din alte părți ale lumii ca înlocuitor al cărnii. Acest produs din soia este practic lipsit de gust și inodor, dar preia bine gustul altor alimente și ierburi, făcându-l potrivit atât pentru mâncărurile dulci, cât și pentru cele picante. Desigur, sunt fabricate nu numai sub formă brută, ci și sub formă aromată. Textura sa poate varia de la moale la tare. Poate fi folosit într-o varietate de moduri, unele soiuri pot fi consumate crude, dar pot fi, de asemenea, coapte, fierte, aburite, condimentate și este, de asemenea, un insert popular în supe.

În 2011, povestea mea a început pe Facebook. Sunt o revistă online din 2013. Sunt independent. Sute de mii îl citesc în fiecare lună. Încerc să-mi trăiesc libertatea creativă în mod creativ, cu consistență în conținut și stil.