Salată de dovlecei, fasole și roșii

Următoarea salată italiană poate fi asamblată foarte repede și poate fi pregătită în avans, făcându-l ideal pentru petreceri în grădină și ospitalitate. THE salată de dovlecei, fasole și roșii în plus, este slăbit și sănătos.

dovlecei

Ingrediente

  • 1 cutie de fasole
  • 1 dovlecei mari
  • 15 kg de roșii de cocktail
  • 1 mână mare de frunze de busuioc
  • 1 cățel mic de usturoi
  • 0,5 dl ulei de măsline

Pregătirea

  1. Scurgem fasolea, clătim cu apă rece și scurgem.
  2. „Curățați” dovleceii în fâșii lungi cu un cojitor de legume.
  3. Prăjiți fâșiile pe o tigaie fierbinte, unsă sau suflată pentru 2-3 minute pe ambele părți.
  4. Luați-l într-un vas de servit, amestecați-l cu fasole.
  5. Tăiați roșiile în jumătate și le înmuiați ușor 1-2 minute pe cuptorul pe grătar. Se amestecă salata.
  6. Se toarnă frunzele de busuioc cu usturoiul și uleiul într-o tocătoare (sau botturmix) și se toarnă peste salată. Se amestecă ușor.
  7. Gust, sare și piper după gust.
  8. Se servește călduț.

sfaturi

  • Se poate prepara și cu fasole uscată - înmuiați fasolea cu o seară înainte (35 dkg) și gătiți a doua zi în apă fierbinte, nesărată, până se înmoaie 45-50 de minute, apoi scurgeți!
  • Dovleceii și roșiile se pot prepara și la cuptor, sau chiar la grătar, dar în acest din urmă caz, prăjiți legumele cu puțin ulei înainte de a le prăji.
  • Serviți salata cu carne și pește la grătar. Poate fi, de asemenea, un fel principal, de exemplu, într-o dietă blândă - în acest caz îl putem mânca cu pâine brună proaspătă, însămânțată sau orez aburit.
  • Salata de dovlecei, fasole și roșii sunt vegane, deci se încadrează și în dietele, pierderea în greutate și dietele conștiente de sănătate. Poate fi consumat și în timpul detoxifierii.