Blogger Culinary

Nu aveți nicio îndoială că ficatul de cod este o sursă ultra de vitamine! Ficatul de cod este foarte bogat în vitaminele A și D și este, de asemenea, plin de acizi grași omega.
Nici măcar nu mi-am luat capsulele omega azi-dimineață pentru că la micul dejun s-a făcut o salată de ficat de cod.
Textura este moale și delicioasă cremoasă, dar gustul este atât de intens ficatul de pește, încât nu tuturor îi place.
Cei cărora nu le place peștele sunt siguri că nici nu le place! Dar pentru cei care consumă adesea conserve de pește sau salată de ton, nu ezitați să luați cutia cu ficat de cod de pe rafturile supermarketului. Sare pe pâine prăjită simplă, emană o atmosferă divină pe litoral, de parcă am fi adormiți așezându-ne pe malul unui port într-un bar de mic dejun. Ceapa mai dulce se potrivește foarte bine cu ficatul de cod, ceapa de primăvară sau ceapa roșie se amestecă bine, iar caperele o aruncă foarte mult. Inutil să spun că, la fel ca toți peștii, sucul de lămâie este un ingredient indispensabil.

Ingrediente:
2 conserve de ficat de ficat de cod
1 salată iceberg de cap
3 fire de ceapă de primăvară (sau ceapă roșie)
8 roșii de gândac (sau 4 roșii)
4 linguri capere
sare, piper proaspăt măcinat
1 db lămâie
2 luni mustar

Se toarnă uleiul din ficatul de cod într-un vas mic separat, pentru că vom amesteca sosul de salată din el.
Într-un castron mare pentru salate, tăiați felii de salată iceberg, adăugați ceapa de primăvară, caperele și în cele din urmă bucățile de ficat de cod.
Pentru sosul de vinagrette, stoarceți lămâia în uleiul deoparte, adăugați mai mult muștar, adăugați sare și piper și amestecați bine.
Se toarnă sosul peste salată și se toastă cu pâine brună pentru cea mai delicioasă.